Menús de Nochebuena: Ideas con recetas ricas y fáciles

Recetas para el menú de Nochebuena | Cocinatis

Ya se acercan las Navidades y estamos seguros de que muchos de vosotros tendréis parte del menú de Nochebuena ya planificado. Pero si aún estáis buscando ideas originales y deliciosas para sorprender a vuestros invitados, ¡estáis en el lugar perfecto!

Hemos preparado una completa selección de recetas de Navidad para todos los gustos: desde entrantes festivos hasta platos principales de carne o pescado, sin olvidar guarniciones irresistibles y postres navideños para cerrar la velada con dulzura.

Además, estas propuestas no solo son ideales para la cena de Nochebuena, sino también para disfrutar en la comida de Navidad, Nochevieja o Año Nuevo.

Recetas de aperitivos y entrantes

Abrimos la mesa con los mejores aperitivos y entrantes para Navidad, una selección irresistible pensada para una cena o comida con sabor, color y mucho estilo. Encontrarás canapés fríos y calientes de toda la vida, así como creaciones originales que conquistarán los ojos y el paladar de los comensales más exigentes. ¡Una variedad tan tentadora que será imposible elegir solo uno!

Canapés de salmón para Navidad | Foto: Cocinatis

Recetas de sopas y cremas

En muchos hogares, antes de servir el plato principal, suelen disfrutar de una rica sopa de pescado. Recetas que sabiendo cómo hacerlas, siempre triunfan. En Cocinatis recurrimos a la receta de la abuela para que ofrezcáis a vuestros invitados un plato sin igual y lleno de sabor.

Recetas de carnes y aves

Para los amantes de la carne, hemos preparado una selección de platos que harán las delicias de cualquier mesa festiva. Desde solomillos tiernos y jugosos, pato con un toque sofisticado, hasta pollo y pavo preparados con mimo, encontrarás ideas que combinan elegancia, sabor y presentación impecable.

Recetas de pescados y mariscos

Un poco más ligeros pero igual de festivos, los platos de pescado son una excelente opción para el menú navideño gracias a su gran variedad de preparaciones. Al horno, a la plancha, con salsas originales o incluso en versiones crudas, el pescado ofrece resultados elegantes y llenos de sabor.

Entre nuestras propuestas favoritas están las recetas con un toque diferente, como el bacalao con salsa de almendras o la merluza con salsa de naranja, perfectas para quienes buscan innovar. Y, por supuesto, no puede faltar el clásico salmón en hojaldre, con su crujiente hojaldre dorado, un éxito asegurado en cualquier mesa. Si prefieres un plato con tradición, el bacalao al pil pil es una joya de la cocina vasca que conquistará a tus invitados desde el primer bocado.

Guarniciones y salsas para tus platos de Navidad

Las salsas y guarniciones son el complemento perfecto para realzar cualquier plato navideño y darle un toque de distinción. Desde suaves purés y crujientes verduras asadas hasta salsas caseras con matices dulces, cítricos o especiados, cada acompañamiento puede transformar una receta sencilla en una propuesta digna de celebración.

Descubre ideas para combinar con carnes, pescados o aves, y así crear menús equilibrados, coloridos y llenos de sabor, donde cada detalle cuenta para disfrutar de una Navidad inolvidable.

Recetas de postres, galletas y dulces

Y, por supuesto, no puede faltar el toque dulce en nuestro menú navideño… ¡o varios! Hemos reunido una selección de postres ideales para poner el broche de oro a la cena de Nochebuena. Encontrarás desde irresistibles creaciones de chocolate con las que sorprenderás a todos, hasta los dulces más tradicionales que este año puedes preparar en casa. Turrones, bombones, mazapanes, polvorones y muchas más delicias que nunca fallan y que llenan la mesa de auténtico espíritu navideño.

Si por el contrario queréis sorprender con una tarta, no os perdáis estas ideas… ¡porque triunfarán! Sea cual sea vuestra elección, estas tartas añadirán un final espectacular y festivo a cualquier comida o cena navideña.

Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate

Si sois de los que disfrutan poniendo el broche final a una comida abundante con una buena copa, ¡estas cuatro ideas os encantarán! Encontraréis la inspiración perfecta para brindar y disfrutar de un final de fiesta lleno de sabor y estilo.

Ejemplo de menú para Nochebuena

¿Ya habéis elegido vuestras recetas favoritas para esta Nochebuena? Si todavía tenéis dudas, aquí va un ejemplo del menú de Nochebuena.

En los entrantes serviríamos una variedad compuesta por ingredientes muy diferentes entre sí. Los grandes protagonistas serían los langostinos al horno con ajo y limón. Serviríamos también unas terrinas de foie y manzana con crujientes panecillos para compartir en el centro de la mesa.

Unos bocados de queso brie y arándanos para sorprender con un contraste de sabores y, entre todo ello, un gran surtido de canapés de navidad para todos los gustos. Para ello, nos inspiramos en los infalibles canapés de salmón ahumado y los ricos canapés con blinis.

Pasamos a servir una crema de marisco, mas suave y fina que la sopa de pescado a lo pobre, nos parece un plato elegante que encaja a la perfección en ocasiones especiales como ésta.

Si elegimos carne, magret de pato, un plato exquisito que sorprenderá con su aire de exclusividad. Y si nos declinamos más por pescado, la lubina al cava será una opción perfecta. Esa salsa es perfecta para acompañar el pescado y sorprender en ocasiones especiales.

Cerraríamos el menú con un coulant de turrón. Toda una sorpresa que los invitados seguro no se esperarán. Y como alternativa o para servir en la sobremesa, un buen sorbete de limón al cava. Digestivo, fresco y delicioso, será la copa perfecta para dar cierre a este menú.