Bastones de galleta para Navidad

Galletas fáciles de Navidad para niños

Bastones de galleta para Navidad


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3h 50m


Os enseñamos a hacer esta versión de los tradicionales bastones de caramelo, una receta sencilla en la que creamos una espiral rojo y blanca de galleta de mantequilla para disfrutar con leche o chocolate caliente en Navidad.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 100 gramos de azúcar
  • 115 gramos de mantequilla
  • 60 mililitros de leche
  • 3 mililitros de extracto de vainilla
  • 1 yema de huevo
  • 175 gramos de harina
  • colorante alimentario rojo
  • 1 pizca de sal

Energía

327 kcal

16.35%

Proteína

4 g.

5.33%

Hidratos

38 g.

13.82%

Azúcares

18 g.

36%

Grasa total

18g.

23.03%

Grasa saturada

11 g.

60.16%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

5 g.

11.36%

Colesterol

94 mg.

31.33%

Fibra

1 g.

3.33%

Sal

0.3175 g.

6.35%

Sodio

127 g.

6.35%

Calcio

24 mg.

2%

Iodo

13 mcg.

8.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Leche

Leche

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

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Elaboración

Tamiza la harina, la sal y la levadura en un bol. Reserva.

En un vaso de batidora, añade la mantequilla y el azúcar. Bate unos 10 minutos con la batidora de varillas hasta obtener una textura suave (como una pomada). Separa la yema de la clara e incorpora la yema a la mantequilla. Vuelve a batir. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla todo.

Añade la mezcla de mantequilla a la harina y remueve con una lengua.

Separa la masa en dos boles distintos. Añade poco a poco el colorante a una de las mitades de la masa y mezcla hasta obtener el tono deseado. Tapa ambos boles con papel film y deja reposar unas 3 horas en el frigorífico.

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa. Coge una pequeña porción de la masa blanca y haz una tira larga. Haz lo mismo con una porción de masa roja. Trenza ambas tiras de masa. Pasa a una bandeja con papel de horno y da la forma curvada del bastón. Repite el proceso hasta acabar las masas.

Introduce los bastones en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos.

Sirve los bastones de galleta para Navidad.

Paso a paso

Ingredientes

1

Tamiza la harina, la sal y la levadura en un bol. Reserva.

Paso 1

2

En un vaso de batidora, añade la mantequilla y el azúcar. Bate 10 minutos hasta obtener una textura suave. Incorpora la yema y bate. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla.

Paso 2

3

Añade la mezcla de mantequilla a la harina y remueve. Separa la masa en dos boles.

Paso 3

4

Añade colorante a una de las mitades y mezcla. Tapa con papel film y deja reposar 3 horas en el frigorífico.

Paso 4

5

Haz una tira larga con la masa blanca y otra con la roja. Trenza ambas tiras. Pasa a una bandeja con papel de horno y da la forma curvada del bastón. Repite hasta acabar las masas.

Paso 5

6

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10 minutos.

Paso 6

7

Sirve los bastones de galleta para Navidad.

Paso 7

Consejos y trucos

Puedes jugar con los colorantes alimenticios y hacer originales bastoncillos de distintos colores.

En caso de hacer el doble de cantidad de la receta, añade el huevo entero.

Utensilios



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3h 50m