Cómo hacer mazapán casero

Receta fácil y rápida del tradicional dulce navideño

Cómo hacer mazapán casero


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En Cocinatis preparamos mazapanes caseros, un dulce tradicional de Navidad muy fácil de preparar a base de huevo, azúcar y almendra.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

204 kcal

10.2%

Proteína

5 g.

6.67%

Hidratos

23 g.

8.36%

Azúcares

21 g.

42%

Grasa total

10g.

12.79%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

3 g.

27.27%

Grasa monoinsat.

6 g.

13.64%

Colesterol

0 mg.

0%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

0.02 g.

0.4%

Sodio

6 g.

0.3%

Calcio

0 mg.

0%

Iodo

0 mcg.

0%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Huevos

Huevos

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Elaboración

Separa la clara de la yema y reserva ambas.

Tamiza el azúcar glas y la almendra molida en un bol. Remueve con unas varillas y añade la mitad de la clara. Mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Corta la masa en pequeñas porciones de unos 15 gramos aproximadamente. Dales forma ovalada y marca la superficie con un tenedor. Coloca los mazapanes sobre una bandeja con papel de horno y pinta con la yema de huevo.

Introduce en el horno precalentado a 200ºC durante 3-5 minutos, que doren.

Sirve los mazapanes caseros para Navidad y espolvorea un poco de azúcar glas para decorar.

Paso a paso

Ingredientes

1

Separa la clara de la yema y reserva ambas. Tamiza el azúcar glas y la almendra molida en un bol. Remueve y añade la mitad de la clara. Mezcla y amasa.

Paso 1

2

Corta la masa en pequeñas porciones de unos 15 gramos aproximadamente. Dales forma ovalada y marca la superficie con un tenedor.

Paso 2

3

Coloca los mazapanes sobre una bandeja con papel de horno y pinta con la yema de huevo.

Paso 3

4

Introduce en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 3-5 minutos.

Paso 4

5

Sirve los mazapanes caseros para Navidad y decora con un poco de azúcar glas.

Paso 5

Consejos y trucos

Para conseguir la almendra molida, puedes triturar muy finamente las almendras naturales con una picadora.
Da rienda suelta a la imaginación y haz distintas figuras para decorar la parte superior de los mazapanes. También puedes hacer distintas formas con la masa y sorprender con originales diseños.

Utensilios



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