Vinagreta de mostaza y miel
Una receta de salsa agridulce perfecta para acompañar tus ensaladas
Por Cocinatis, 14 de octubre de 2020
Cómo hacer vinagreta de mostaza y miel, perfecta para ensaladas o para aportar un toque dulce a los pescados.
Video
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 pizca de sal
Energía
159 kcal
7.95%
Proteína
0 g.
0%
Hidratos
9 g.
3.27%
Azúcares
8.7 g.
17.4%
Grasa total
13g.
16.63%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
0 g.
0%
Sal
1.15 g.
23%
Sodio
0 g.
0%
Calcio
11 mg.
0.92%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Mostaza
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Elaboración
En un bol pon una pizca de sal, zumo de limón, vinagre de módena, miel y mostaza. Remueve todo bien.
Añade poco a poco el aceite mientras sigues removiendo con fuerza hasta que emulsione.
Sirve la salsa vinagreta en una salsera o directamente para aliñar tus platos.
Paso a paso
Mezcla la sal, el zumo de limón, el vinagre de módena, la miel y la mostaza.
Añade poco a poco el aceite mientras sigues removiendo hasta que emulsione.
Sirve la salsa de mostaza y miel.
Consejos y trucos
Esta vinagreta es perfecta para ensaladas y para aportar un toque dulce a los pescados.
También puedes preparar esta vinagreta con la batidora. En ese caso, pon todos los ingredientes en el vaso y bate sin mover la batidora hasta que emulsione.
Si no tienes vinagre de módena puedes utilizar vinagre normal.
Utensilios
Varilla para batir de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Vajilla blanca de porcelana
Vajilla de porcelana blanca de 18 piezas, ligera pero resistente, apta para microondas, horno, congelador y lavavajillas.
Maridaje
Vino blanco Maybach Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera con D.O. Ribera del Duero. Ideal para consumir con carnes y quesos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.