Mayonesa vegana
Veganesa, la mahonesa sin huevo con leche vegetal
Descubre cómo hacer en minutos con ingredientes simples y naturales.
La mayonesa es la aliada perfecta para los amantes de las salsas, combina estupendamente con infinidad de platos y es la base de muchas recetas como la ensaladilla rusa. Pero, ¿sabías que se puede hacer mayonesa sin huevo? Así es, la veganesa es la versión vegana de la mayonesa, hecha a base de leche de soja y aceite de oliva virgen extra.
Si quieres dar con una alternativa similar a la mahonesa, esta mayonesa vegana será una alternativa estupenda, fácil de preparar y con un resultado muy similar. Podrás elaborar unas deliciosas patatas bravas o dar un extra de sabor a tu hamburguesa vegana.
Sigue el paso a paso de nuestra receta y aprende cómo hacer la veganesa de manera fácil y rápida, tendrás una estupenda mayonesa vegana para acompañar tus platos favoritos y hacer las recetas que más te gusten. ¡No te la pierdas!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
100 mililitros de leche de soja
-
200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-
1 diente de ajo
-
1/2 limón
-
1 pizca de sal
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 464 kcal | 23,2% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 2 g | 0,73% |
| Azúcares | 1,2 g | 2,4% |
| Grasa total | 50 g | 63,99% |
| Grasa saturada | 8 g | 43,79% |
| Grasa polisaturada | 5 g | 45,45% |
| Grasa monosaturada | 37 g | 84,09% |
| Sal | 0,99 g | 19,8% |
| Calcio | 41 mg | 3,42% |
Alérgenos
Soja
Paso a paso
Para comenzar con la receta tan solo tendrás que introducir el ajo, una pizca de sal, el zumo de medio limón, la leche de soja y el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora.
Pon la batidora en el fondo y empieza a batir sin moverla hasta que la salsa espese, a velocidad baja. Cuando haya espesado ve batiendo todo bien.
Si quieres que sea más espesa, añade más aceite poco a poco, sin dejar de batir.
Cuando tenga la consistencia deseada pruébala de sal y, si hace falta, ajústala a tu gusto.
Sirve la salsa veganesa y disfrútala acompañando tus platos veganos favoritos.
Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Empieza a batir desde la base sin mover hasta que la salsa espese.
Bate todo bien y sirve la salsa veganesa para acompañar a tus platos favoritos.
Consejos y trucos
Si quieres la veganesa más espesa puedes añadir más aceite a la preparación. Si la quieres más ligera añade más leche de soja.
Puedes darle un toque extra a tu mahonesa vegana con un poco de mostaza o añadir las especias y hierbas que más te gusten. No es obligatorio añadir el ajo, pero le dará un toque ideal a la receta.
Es importante que la bebida de soja que utilices para preparar la veganesa sea sin azúcar.
La veganesa al igual que la mayonesa combina a la perfección con una gran cantidad de recetas: patatas, carnes...
