Pimientos rellenos de carne
Prepara pimientos del piquillo rellenos de carne y cúbrelos de una sabrosa salsa casera de pimientos.
Índice de contenidos
Ingredientes
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8 pimientos del piquillo
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400 gramos de carne picada
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1 cebolla
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sal
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10 gramos de harina
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50 mililitros de caldo de los pimientos
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aceite de oliva
Para hacer la salsa de pimientos:
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2 pimientos del piquillo
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pimienta negra molida
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100 mililitros de nata líquida
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sal
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 288 kcal | 14,4% |
| Proteína | 18 g | 24% |
| Hidratos de carbono | 9 g | 3,27% |
| Azúcares | 7 g | 14% |
| Grasa total | 20 g | 25,59% |
| Grasa saturada | 9 g | 49,22% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 10 g | 22,73% |
| Colesterol | 100 mg | 33,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,18 g | 23,6% |
| Sodio | 471 g | 23,55% |
| Calcio | 53 mg | 4,42% |
| Yodo | 2 mcg | 1,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Elaboración
Pon a calentar en el fuego una cazuela con un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve.
Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y mezcla todo bien.
Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego.
Rellena los pimientos del piquillo con la carne con ayuda de una cuchara (reserva dos sin rellenar para la salsa).
Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura con la batidora.
Pon una cazuela baja al fuego a calentar, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar todo junto unos minutos.
Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa.
Paso a paso
Pon una cazuela al fuego un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve.
Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y remueve.
Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego.
Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura.
Rellena los pimientos con la carne con ayuda de una cuchara.
Pon una cazuela baja al fuego, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar.
Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa.
