Pimientos rellenos de carne
Receta con salsa
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 8 pimientos del piquillo
- 400 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- sal
- 10 gramos de harina
- 50 mililitros de caldo de los pimientos
- aceite de oliva
Para hacer la salsa de pimientos:
- 2 pimientos del piquillo
- pimienta negra molida
- 100 mililitros de nata líquida
- sal
Energía
288 kcal
14.4%
Proteína
18 g.
24%
Hidratos
9 g.
3.27%
Azúcares
7 g.
14%
Grasa total
20g.
25.59%
Grasa saturada
9 g.
49.22%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
100 mg.
33.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.18 g.
23.6%
Sodio
471 g.
23.55%
Calcio
53 mg.
4.42%
Iodo
2 mcg.
1.33%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Leche
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Elaboración
Pon a calentar en el fuego una cazuela con un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve.
Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y mezcla todo bien.
Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego.
Rellena los pimientos del piquillo con la carne con ayuda de una cuchara (reserva dos sin rellenar para la salsa).
Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura con la batidora.
Pon una cazuela baja al fuego a calentar, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar todo junto unos minutos.
Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa.
Paso a paso
Pon una cazuela al fuego un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve.
Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y remueve.
Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego.
Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura.
Rellena los pimientos con la carne con ayuda de una cuchara.
Pon una cazuela baja al fuego, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar.
Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa.
