Brochetas de rape y langostinos
Una receta original de pescado
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- 4 rodajas de rape
- 16 langostinos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 limones
- 1 pizca de sal
Energía
174 kcal
8.7%
Proteína
26 g.
34.67%
Hidratos
1 g.
0.36%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
7g.
8.96%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
4 g.
9.09%
Colesterol
125 mg.
41.67%
Fibra
0 g.
0%
Sal
1.68 g.
33.6%
Sodio
672 g.
33.6%
Calcio
121 mg.
10.08%
Iodo
51 mcg.
34%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Pescado
Crustáceos
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Elaboración
Retira la piel y la espina central del rape, córtalo en dados y asegúrate de que no tiene espinas. Reserva.
Pela los langostinos y límpialos retirando el hilo negro.
Inserta los langostinos y el rape en las brochetas, alternándolos.
Pon un chorrito de aceite en la plancha y cocina las brochetas por los dos lados, hasta que estén hechas.
Sirve las brochetas de rape y langostinos calientes y acompáñalas con unas rodajas de limón.
Paso a paso
Trocea el rape en dados, quitándole la piel y la espina central.
Pela los langostinos, quitando la cabeza, la piel, la cola y patas.
Prepara las brochetas, insertando y alternando los langostinos y trozos de rape en cada palillo.
Pon un chorrito de aceite en la plancha y cocina las brochetas por los dos lados, hasta que estén hechas.
Sirve las brochetas añade perejil picado. Acompáñalas con unas rodajas de limón.
