Brochetas de rape y langostinos

Una receta original de pescado

Brochetas de rape y langostinos


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Aprende a elaborar estas deliciosas brochetas de rape y langostinos, ¡un plato diferente y original!

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 4 rodajas de rape
  • 16 langostinos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 1 pizca de sal

Energía

174 kcal

8.7%

Proteína

26 g.

34.67%

Hidratos

1 g.

0.36%

Azúcares

1 g.

2%

Grasa total

7g.

8.96%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

2 g.

18.18%

Grasa monoinsat.

4 g.

9.09%

Colesterol

125 mg.

41.67%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.68 g.

33.6%

Sodio

672 g.

33.6%

Calcio

121 mg.

10.08%

Iodo

51 mcg.

34%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Pescado

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Crustáceos

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Elaboración

Retira la piel y la espina central del rape, córtalo en dados y asegúrate de que no tiene espinas. Reserva.

Pela los langostinos y límpialos retirando el hilo negro.

Inserta los langostinos y el rape en las brochetas, alternándolos. 

Pon un chorrito de aceite en la plancha y cocina las brochetas por los dos lados, hasta que estén hechas.

Sirve las brochetas de rape y langostinos calientes y acompáñalas con unas rodajas de limón.

Paso a paso

Ingredientes

1

Trocea el rape en dados, quitándole la piel y la espina central. 

Paso 1

2

Pela los langostinos, quitando la cabeza, la piel, la cola y  patas. 

Paso 2

3

Prepara las brochetas, insertando y alternando los  langostinos y  trozos de rape en cada palillo.

Paso 3

4

Pon un chorrito de aceite en la plancha y cocina las brochetas por los dos lados, hasta que estén hechas.

Paso 4

5

Sirve las brochetas añade perejil picado. Acompáñalas con unas rodajas de limón.

Paso 5

Consejos y trucos

El lugar del limón puedes acompañar las brochetas con una salsa casera como salsa holandesa.


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