Crema de coliflor y almendras
Prueba esta crema de coliflor cocida con almendras, una receta ligera y digestiva para aprovechar esta nutritiva verdura.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 coliflor
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2 puñados de almendras
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1 cebolleta
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1/2 cucharadita de comino semillas
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1/2 cucharadita de comino en polvo
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1/4 cucharadita de nuez moscada
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750 mililitros de agua
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sal
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pimienta
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aceite de oliva
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
25 m
Tiempo total
25 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 288 kcal | 14,4% |
| Proteína | 8 g | 10,67% |
| Hidratos de carbono | 11 g | 4% |
| Azúcares | 10 g | 20% |
| Grasa total | 24 g | 30,7% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 17 g | 38,64% |
| Fibra | 7 g | 23,33% |
| Sal | 1,1 g | 22% |
| Sodio | 424 g | 21,2% |
| Calcio | 92 mg | 7,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Elaboración
Pela y pica la cebolla. Pon una olla al fuego con un poco de aceite. Añade la cebolla picada y las semillas de comino. Sofríe.
Añade la coliflor cortada en trocitos, las almendras, el comino en polvo, la nuez moscada, el agua y una pizca de sal. Mezcla y cocina durante 20 minutos.
Tritura con la batidora hasta dejar una crema ligera.
Sirve la crema de coliflor y almendras. Decora con un poco de aceite y almendras por encima.
Paso a paso
Sofríe la cebolla y las semillas de comino.
Añade la coliflor a la cebolla.
Incorpora las almendras, el comino en polvo, la nuez moscada, el agua y una pizca de sal. Cocina.
Tritura con la batidora.
Sirve la crema de coliflor y almendras.
Consejos y trucos
Si queda muy espesa para tu gusto, puedes añadir un poco de agua y remover hasta que quede todo integrado.
