Estas Navidades prepara un variado menú de entrantes en los que los platos tradicionales se disfruten como cada año y los canapés sean más originales que el anterior. En Cocinatis os ofrecemos las recetas más clásicas para preparar los platos de marisco y os dejamos unas originales ideas para que innovéis en los populares canapés y aperitivos.
A continuación os proponemos unos irresistibles entrantes que no os podéis perder en Navidad.
Croquetas para todos los gustos
Las croquetas son uno de los grandes clásicos que no pueden fallar en la mesa. En Cocinatis hemos preparado una gran variedad de ellas. Desde las más tradicionales de jamón, pollo o bacalao, a unas originales croquetas de espinacas y piñones. También hemos elaborado una receta vegana de setas con una bechamel especial, la cual podéis aprovechar para hacer croquetas con otros ingredientes.
Croquetas líquidas de roquefort y cambembert
Para los más cocinillas os animamos a hacer esta receta. Con un resultado irresistible, las croquetas líquidas son una explosión de sabor con una textura inigualable. Estas croquetas nunca fallan y seguro que a los amantes del queso ¡les encantarán!
| VER LA RECETA DE CROQUETAS LÍQUIDAS DE ROQUEFORT |
Huevos cocidos para recetas navideñas
Los huevos rellenos son otro de los entrantes más populares en Navidad. La clásica mezcla de atún, yema y mahonesa siempre triunfa, pero os traemos otra idea con huevos cocidos que consideramos toda una tentación.
Huevos de codorniz empanados con almendra
En esta receta os damos las claves para cocer los huevos de codorniz en el punto exacto para que la yema quede líquida. De esta manera, conseguimos que sea todo un espectáculo el abrirlos en la mesa al caer la yema de manera irresistible. Es un aperitivo de bocado que seguro sorprende a todos tus invitados al descubrir lo que guarda ese crujiente rebozado en su interior.
| VER LA RECETA DE HUEVOS DE CODORNIZ REBOZADOS CON ALMENDRAS |
Canapés fáciles para sorprender
Volovanes rellenos de pollo, champiñones y patés vegetales
Os damos tres ideas que os servirán de inspiración para innovar en los rellenos de los ya tradicionales volovanes. Nosotros preparamos un sabroso relleno de pollo con apio y nata; otro de una cremosa nata con champiñones y os animamos a que los probéis con el paté vegetal que más os guste. ¡Muy fáciles y rápidos de preparar!
| VER LA RECETA DE SURTIDO DE VOLOVANES RELLENOS |
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Rollitos con pan de molde
Los rollitos de pan de molde son una muy buena opción para preparar canapés de manera rápida, fácil y deliciosa. Por nuestra parte, os proponemos tres rellenos distintos en los que combinamos el atún con pimientos; espárragos con jamón y rellenamos con otro gran clásico, el surimi.
| VER LA RECETA DE ROLLITOS DE PAN DE MOLDE |
Bocados de queso brie y arándanos
Los bocados de hojaldre son un entrante perfecto para sorprender con los sabores que guardan en su interior. Nosotros preparamos unos bocados en los que jugamos con los sabores al introducir queso brie, arándanos, nuez y el toque del romero. La combinación es increíblemente acertada y recogidos por una cesta de hojaldre, son un entrante perfecto para servir en Navidad u ocasiones especiales.
| VER LA RECETA DE BOCADOS DE QUESO BRIE Y ARÁNDANOS |
Mariscos y pescados, los imprescindibles de Navidad
El marisco se corona como el gran imprescindible en estas fechas. Los langostinos, las almejas, los mejillones... ocupan gran parte del menú siendo los alimentos más cotizados en Navidad.
Pulpo a la gallega
Esta receta tradicional gallega ha conquistado nuestras mesas en Navidad. Perfecta para compartir, se trata de todo un clásico muy sencillo de preparar. Podéis adquirir el pulpo ya cocido y prepararlo a la gallega o, por el contrario, si contáis con más tiempo, podéis cocer vosotros mismos el pulpo. Sea como sea, ¡os explicamos cómo preparar esta receta paso a paso!
Y si queréis probar otro entrante de pulpo pero con un toque irresistiblemente diferente, ¡no os perdáis el pulpo al ajillo! Un plato muy especial en el que aromatizamos el aceite con laurel y tampoco nos olvidamos del clásico pimentón.
| VER LA RECETA DE PULPO A LA GALLEGA |
Langostinos al horno con ajo y limón
Una de las recetas más sencillas y características de fechas especiales como la Navidad son los langostinos. Pueden presentarse de muchas maneras, ya sean a la plancha, en tempura o combinados con rape en deliciosas brochetas, los langostinos siempre triunfan.
Nosotros los preparamos al horno con ajo y limón. Una receta tan simple como irresistible que ya se ha convertido en todo un clásico de las Navidades. Lista en tan solo 20 minutos y con un resultado ¡para chuparse los dedos!
| VER LA RECETA DE LANGOSTINOS AL HORNO CON AJO Y LIMÓN |
Cóctel de gambas ¡con piña y salsa rosa casera!
El cóctel de gambas es un entrante ¡que nunca pasa de moda! Y es que resulta perfecta para cualquier mesa de fiesta.
Es muy rápido y fácil de preparar, así que resulta ideal para Navidad al no tener que dedicar mucho tiempo a su elaboración. De hecho, con las gambas cocidas, no necesitaremos más de 15 minutos para tenerlo listo.
| VER LA RECETA DE CÓCTEL DE GAMBAS |
Ensaladilla de atún
Perfecta para servir como entrante en Navidad o cualquier ocasión especial, esta ensaladilla de atún nos ofrece ¡un montón de posibilidades! Podéis servirla como en la imagen acompañando una ensalada o como parte de algunos canapés. Otra posibilidad que siempre triunfa es disfrutarla con tostas o crujientes palitos de pan.
Además, como os explicamos en la receta, nosotros os enseñamos a hacer la versión más simple de la ensaladilla de atún con huevo duro y mayonesa, pero podéis agregarle tantos ingredientes como gustéis. Con poner un poco de esta ensaladilla sobre una tosta de pan y una alegría (pimiento murciano picante) sobre la misma ¡ya está buenísimo! Con pepinillos picados o patata también son otras opciones tan simples como ricas.
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Almejas en salsa verde
Sirve las almejas en una de las salsas más clásicas. La salsa verde es una de las mejores opciones para acompañar estos moluscos. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para menús como el de Navidad.
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Mejillones al vapor
Es una receta muy sencilla que nos da la oportunidad de disfrutar de estos moluscos solos o acompañados por una salsa al gusto. Nosotros os recomendamos la salsa marinera. Una salsa muy sencilla y rápida que va a la perfección con los mejillones.
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Gulas al ajillo
Lista en tan solo 10 minutos, esta receta es perfecta para servir en cualquier ocasión especial. Dadle un toque picante con una guindilla y disfrutad de otra receta que nunca falla en estas fechas.
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Pasteles de pescado que nunca fallan
Pastel de salmón con pan de molde
Este pastel para compartir es una fresca y original opción que os proponemos para estas Navidades. Envolvemos un interior elaborado con pan de molde e ingredientes fríos como el tomate, la lechuga y el surimi con una irresistible capa de salmón ahumado. Deja enfriar unas 4 horas antes de servir y sorprende en Navidad con ese delicioso pastel de salmón.
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Pastel de cabracho
Este entrante es ideal para compartir y acompañar con panecillos tostados. Con un resultado muy sabroso de textura suave, este pastel llena nuestras mesas en ocasiones especiales. Hacer la masa del pastel es muy fácil y una vez en el horno no tenemos más que controlar el tiempo.
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