Cómo hacer puré de patata casero
El acompañamiento perfecto para multitud de platos.
Por Cocinatis, 28 de enero de 2022
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Aprende a hacer un puré de patatas suave y cremoso, perfecto para acompañar multitud de platos. Una receta fácil y deliciosa, ¡en 20 minutos!
Video
Ingredientes
- 3 patatas
- 100 mililitros de leche
- 1 chorro de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Energía
179 kcal
8.95%
Proteína
5 g.
6.67%
Hidratos
30 g.
10.91%
Azúcares
2.9 g.
5.8%
Grasa total
4g.
5.12%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
2 g.
4.55%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
3 g.
10%
Sal
0.05 g.
1%
Sodio
18 g.
0.9%
Calcio
40 mg.
3.33%
Iodo
7 mcg.
4.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Pela las patatas, cáscalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y sal hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y aplástalas (o pásalas por el pasapurés).
Añade 100 ml de leche y una cucharada de aceite y mezcla bien. Salpimienta. Decora con cebollino fresco.
Paso a paso
Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua y sal.
Escúrrelas y pásalas por el pasapurés.
Añade la leche y una cucharada de aceite y mezcla. Salpimienta.
Consejos y trucos
Al cascar las patatas, se suelta el almidón y el puré queda con mejor textura. Además, el aceite aporta brillo y sabor al puré de patata.
Si no te gusta el puré de patata muy espeso, puedes añadir un poco más de leche o agua de la cocción.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes pelar las patatas con antelación. Para que se conserven bien, déjalas en un bol cubiertas con agua y guárdalas en el frigorífico.
Para que no se mueva el bol con el pasapurés, pon un paño debajo.
