Cómo hacer puré de patata casero

El acompañamiento perfecto para multitud de platos.

Cómo hacer puré de patata casero


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Aprende a hacer un puré de patatas suave y cremoso, perfecto para acompañar multitud de platos. Una receta fácil y deliciosa, ¡en 20 minutos!

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 3 patatas
  • 100 mililitros de leche
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida

Energía

179 kcal

8.95%

Proteína

5 g.

6.67%

Hidratos

30 g.

10.91%

Azúcares

2.9 g.

5.8%

Grasa total

4g.

5.12%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

0 g.

0%

Grasa monoinsat.

2 g.

4.55%

Colesterol

0 mg.

0%

Fibra

3 g.

10%

Sal

0.05 g.

1%

Sodio

18 g.

0.9%

Calcio

40 mg.

3.33%

Iodo

7 mcg.

4.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Leche

Leche

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Elaboración

Pela las patatas, cáscalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y sal hasta que estén tiernas.

Escúrrelas y aplástalas (o pásalas por el pasapurés).

Añade 100 ml de leche y una cucharada de aceite y mezcla bien. Salpimienta. Decora con cebollino fresco.

Paso a paso

1

Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua y sal.

Paso 1

2

Escúrrelas y pásalas por el pasapurés.

Paso 2

3

Añade la leche y una cucharada de aceite y mezcla. Salpimienta.

Paso 3

Consejos y trucos

Al cascar las patatas, se suelta el almidón y el puré queda con mejor textura. Además, el aceite aporta brillo y sabor al puré de patata.

Si no te gusta el puré de patata muy espeso, puedes añadir un poco más de leche o agua de la cocción.

Si quieres ahorrar tiempo, puedes pelar las patatas con antelación. Para que se conserven bien, déjalas en un bol cubiertas con agua y guárdalas en el frigorífico.

Para que no se mueva el bol con el pasapurés, pon un paño debajo.

Utensilios



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