Cómo hacer mayonesa casera

Receta fácil para hacer la tradicional mahonesa con huevo, aceite, vinagre y sal.

Cómo hacer mayonesa casera


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Os enseñamos a hacer mayonesa o mahonesa casera de forma fácil. Una receta muy sencilla para acompañar nuestros platos favoritos de marisco, ensaladillas, huevos rellenos...

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 250 mililitros de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de vinagre blanco
  • sal

Energía

578 kcal

28.9%

Proteína

2 g.

2.67%

Hidratos

0 g.

0%

Azúcares

0 g.

0%

Grasa total

64g.

81.88%

Grasa saturada

8 g.

43.75%

Grasa polininsat.

39 g.

354.55%

Grasa monoinsat.

13 g.

29.55%

Colesterol

54 mg.

18%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.03 g.

20.6%

Sodio

412 g.

20.6%

Calcio

8 mg.

0.67%

Iodo

3 mcg.

2%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

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Elaboración

En un vaso alto añade el huevo, el vinagre, una pizca de sal y el aceite de girasol. Introduce la batidora y ponla en marcha. Espera unos segundos antes de comenzar a moverla con movimientos ascendentes y descendentes. Bate hasta que la mahonesa ligue.

Sirve la mahonesa para acompañar platos de marisco, bocatas, ensaladas, patatas…

Paso a paso

Ingredientes

1

En un vaso alto añade el huevo, el vinagre, una pizca de sal y el aceite de girasol.

Paso 1

2

Introduce la batidora y ponla en marcha. Espera unos segundos antes de comenzar a moverla con moviemientos ascendentes y descendentes, hasta que ligue.

Paso 2

3

Sirve la mahonesa para acompañar platos de marisco, bocatas, ensaladas, patatashellip;

Paso 3

Consejos y trucos

Si la mayonesa se corta, ¡no te preocupes! Añade otro huevo y vuelve a montar.

Puedes sustituir el vinagre por zumo de limón.

Utensilios