Canapés de salmón ahumado con queso de cabra ¡totalmente caseros!
Ya queda menos para Navidad, esa fecha tan esperada del año en la que nos gusta disfrutar de la compañía de buenos amigos y la familia, compartiendo nuestras vivencias, divirtiéndonos y por supuesto, disfrutando del arte del buen comer.
Sabemos que no es fácil preparar un menú completo, rico y variado para Navidades. Nosotros te echamos una mano con esta receta de canapé casero de salmón ahumado con crema de queso de cabra, una opción estupenda como entrante para abrir el apetito, ya sea en la comida de Navidad o la cena de nochevieja.
Existen muchas versiones de canapés de salmón, pero nosotros te traemos una versión de elaboración 100% casera y sabemos que todo plato que sea casero gana mucho más en presencia y calidad.
Con una mezcla de sabores frescos y únicos que hacen de este canapé ¡un auténtico manjar!
Índice de contenidos
Ingredientes
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150 gramos de salmón ahumado
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eneldo
Para hacer blinis
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1 huevo
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150 gramos de harina
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40 gramos de mantequilla
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175 mililitros de leche
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1/2 sobre de levadura química
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1 pizca de sal
Para hacer queso crema
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100 gramos de queso de cabra
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50 gramos de nata para montar
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50 gramos de yogur
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cebollino picado
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sal
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pimienta
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nueces
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cebollino picado
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
40 m
Alérgenos
Pescado
Huevos
Gluten
Leche
Frutos de cáscara
Paso a paso
Para comenzar con nuestra receta vamos a partir desde la base de nuestro canapé, para el que prepararemos unos blinis caseros. Una clase de tortitas esponjosas de origen eslavo, perfectas para utilizar como base de canapés, tanto dulces como salados.
Blinis caseros
Para ello calentaremos nuestra mantequilla en el microondas hasta que quede líquida. En un bol mezclaremos la mantequilla y el huevo con ayuda de una varilla. Agregamos la levadura, la harina y la leche y volvemos a remover.Dejamos reposar unos 20 minutos para que fermente la levadura.
Calienta una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados.
Queso crema de cabra casero
Para preparar tu propio queso crema de cabra casero solo tienes que triturar el queso hasta lograr una pasta. Añadir la nata y el yogur. Después, sal y pimienta al gusto. Por último, añadir las nueces y el cebollino bien picados.
Montar el canapé
Para finalizar dispondremos todos los blinis sobre una bandeja, vertemos el queso crema en una manga pastelera de boquilla mediana o grande. Ponemos la boquilla sobre la parte central de nuestro canapé y repartimos la mezcla con pequeños movimientos circulares.
Para que los canapés de salmón ahumado queden perfectos de textura y sabor, sacamos el salmón ahumado de la nevera, justo cuando vayamos a montar el plato, lo ponemos sobre una tabla de cortar y cortamos en pequeñas láminas finas que colocaremos sobre cada uno de los canapés.
Por último, recortamos el eneldo muy fino y espolvoreamos para decorar la bandeja.
Una exquisita mezcla de sabores frescos que despertarán tu paladar.Si buscas acertar de lleno con tus recetas estas Navidades, estos canapés caseros de queso de cabra con salmón ahumado ¡serán un acierto seguro!
Consejos y trucos
Para el queso crema puedes utilizar otro tipo de fruto seco a tu gusto como pistacho o almendras ¡Prueba combinaciones y haz una crema a tu gusto!
Puedes sustituir los blinis por tostas, hojaldres, biscottes, etc. Combina como más te guste.
Puedes cortar los blinis con un cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.
Si ya has probado esta receta y buscas otras alternativas, aquí te dejamos alguna ideas más de canapés con blinis.
