Panacota o panna cotta de turrón para Navidad

La versión navideña del tradicional postre italiano

Panacota  o panna cotta de turrón para Navidad


3px
3h 15m


Prepara esta particular variante de la tradicional panacota italiana. Perfecto para servir en Navidad y sorprender a todos tus invitados con esta receta tan original de panacota de turrón. ¡Irresistible!

Además de esta divertida versión, te animamos a probar también la auténtica panacota con salsa de cerezas o la versión que preparamos ¡con sabor a café!

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 120 gramos de turrón de Jijona
  • 400 mililitros de nata líquida
  • 50 mililitros de leche
  • 40 gramos de azúcar
  • 6 gramos de gelatina neutra
  • cacao en polvo (para decorar)

Energía

520 kcal

26%

Proteína

11 g.

14.67%

Hidratos

36 g.

13.09%

Azúcares

36 g.

72%

Grasa total

36g.

46.06%

Grasa saturada

18 g.

98.44%

Grasa polininsat.

2 g.

18.18%

Grasa monoinsat.

14 g.

31.82%

Colesterol

236 mg.

78.67%

Fibra

3 g.

10%

Sal

0.17 g.

3.4%

Sodio

69 g.

3.45%

Calcio

197 mg.

16.42%

Iodo

5 mcg.

3.33%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Leche

Leche

suscripcion

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Cubre la gelatina con agua y deja hidratar 5-10 minutos.

Añade en un vaso de batidora la nata líquida, el azúcar, la leche y el turrón. Tritura con la batidora.

Pon un cazo al fuego y añade la mezcla de turrón. Calienta un poco sin que llegue a hervir y retira del fuego. Escurre la gelatina e incorpórala al cazo. Remueve con las varillas hasta disolver la gelatina.

Engrasa los moldes para flanes con un poco de mantequilla y rellena con la mezcla de turrón.

Deja reposar 2-3 horas en el frigorífico, hasta que cuajen.

Sirve la panacota de turrón, acompaña con turrón blando desmigado y espolvorea un poco de cacao en polvo por encima.

Paso a paso

Ingredientes

1

Hidrata la gelatinas en agua unos 10 minutos.

Paso 1

2

Añade en un vaso de batidora la nata líquida, el azúcar, la leche y el turrón. Tritura.

Paso 2

3

Pon un cazo al fuego y añade la mezcla de turrón. Calienta sin que llegue a hervir y retira del fuego. Incorpora la gelatina. Remueve hasta disolverla.

Paso 3

4

Engrasa los moldes con mantequilla y rellena con la mezcla de turrón.

Paso 4

5

Deja cuajar 2-3 horas en el frigorífico.

Paso 5

6

Sirve la panacota de turrón, acompaña con turrón blando desmigado y espolvorea cacao en polvo por encima.

Paso 6

Consejos y trucos

Si no cuentas con moldes específicos para hacer la panacota, puedes utilizar vasos u otro recipiente por el estilo, y al igual que hemos hecho nosotros, os recomendamos que engraséis con un poco de mantequilla para que sea más sencillo desmoldar.



3px
3h 15m