Panacota o panna cotta de turrón para Navidad
Prepara esta particular variante de la tradicional panacota italiana. Perfecto para servir en Navidad y sorprender a todos tus invitados con esta receta tan original de panacota de turrón. ¡Irresistible!
Además de esta divertida versión, te animamos a probar también la auténtica panacota con salsa de cerezas o la versión que preparamos ¡con sabor a café!
Ingredientes
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120 gramos de turrón de Jijona
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400 mililitros de nata líquida
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50 mililitros de leche
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40 gramos de azúcar
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6 gramos de gelatina neutra
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cacao en polvo (para decorar)
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
3 h
Tiempo total
3 h 15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 520 kcal | 26% |
| Proteína | 11 g | 14,67% |
| Hidratos de carbono | 36 g | 13,09% |
| Azúcares | 36 g | 72% |
| Grasa total | 36 g | 46,06% |
| Grasa saturada | 18 g | 98,44% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 14 g | 31,82% |
| Colesterol | 236 mg | 78,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 0,17 g | 3,4% |
| Sodio | 69 g | 3,45% |
| Calcio | 197 mg | 16,42% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
Elaboración
Cubre la gelatina con agua y deja hidratar 5-10 minutos.
Añade en un vaso de batidora la nata líquida, el azúcar, la leche y el turrón. Tritura con la batidora.
Pon un cazo al fuego y añade la mezcla de turrón. Calienta un poco sin que llegue a hervir y retira del fuego. Escurre la gelatina e incorpórala al cazo. Remueve con las varillas hasta disolver la gelatina.
Engrasa los moldes para flanes con un poco de mantequilla y rellena con la mezcla de turrón.
Deja reposar 2-3 horas en el frigorífico, hasta que cuajen.
Sirve la panacota de turrón, acompaña con turrón blando desmigado y espolvorea un poco de cacao en polvo por encima.
Paso a paso
Hidrata la gelatinas en agua unos 10 minutos.
Añade en un vaso de batidora la nata líquida, el azúcar, la leche y el turrón. Tritura.
Pon un cazo al fuego y añade la mezcla de turrón. Calienta sin que llegue a hervir y retira del fuego. Incorpora la gelatina. Remueve hasta disolverla.
Engrasa los moldes con mantequilla y rellena con la mezcla de turrón.
Deja cuajar 2-3 horas en el frigorífico.
Sirve la panacota de turrón, acompaña con turrón blando desmigado y espolvorea cacao en polvo por encima.
Consejos y trucos
Si no cuentas con moldes específicos para hacer la panacota, puedes utilizar vasos u otro recipiente por el estilo, y al igual que hemos hecho nosotros, os recomendamos que engraséis con un poco de mantequilla para que sea más sencillo desmoldar.
