Trufas saladas de salmón (aperitivo frío, fácil y rápido)
¡Trufas saladas! Os enseñamos cómo hacer unas deliciosas trufas de salmón con diferentes quesos y rebozado de avellanas, un aperitivo original y muy fácil de hacer perfecto para sorprender en la mesa.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
50 gramos de salmón ahumados
-
250 gramos de queso ricotta
-
100 gramos de queso crema
-
40 gramos de queso Grana Padano
-
100 gramos de avellanas tostadas
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 239 kcal | 11,95% |
| Proteína | 14 g | 18,67% |
| Hidratos de carbono | 3 g | 1,09% |
| Azúcares | 3 g | 6% |
| Grasa total | 19 g | 24,31% |
| Grasa saturada | 6 g | 32,81% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 11 g | 25% |
| Colesterol | 31 mg | 10,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,275 g | 25,5% |
| Sodio | 510 g | 25,5% |
| Calcio | 204 mg | 17% |
| Yodo | 9 mcg | 6% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Pescado
Leche
Huevos
Frutos de cáscara
Elaboración
Agrega las avellanas al vaso de la picadora y tritura.
Pica finamente el salmón ahumado.
En un bol grande añade el queso crema y el queso ricotta. Remueve y agrega el queso padano. Mezcla bien. Incorpora el salmón y remueve.
Para hacer las trufas, coge pequeñas porciones de queso y dales forma redondeada. Reboza en la avellana picada.
Deja reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Sirve las trufas saldas de salmón.
Paso a paso
Agrega las avellanas al vaso de la picadora y tritura.
Pica finamente el salmón ahumado.
En un bol grande añade el queso crema y el queso ricotta. Remueve y agrega el queso padano. Mezcla bien. Incorpora el salmón y remueve.
Para hacer las trufas, coge pequeñas porciones de queso y dales forma redondeada. Reboza en la avellana picada.
Deja reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Sirve las trufas saldas de salmón.
Consejos y trucos
Para intensificar el sabor de las trufas, puedes añadir un poco de sal a la receta.
