Trufas saladas de salmón (aperitivo frío, fácil y rápido)
Irresistibles bocados de pescado y queso rebozados en avellanas.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- 50 gramos de salmón ahumado
- 250 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso crema
- 40 gramos de queso Grana Padano
- 100 gramos de avellanas tostadas
Energía
239 kcal
11.95%
Proteína
14 g.
18.67%
Hidratos
3 g.
1.09%
Azúcares
3 g.
6%
Grasa total
19g.
24.31%
Grasa saturada
6 g.
32.81%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
11 g.
25%
Colesterol
31 mg.
10.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.275 g.
25.5%
Sodio
510 g.
25.5%
Calcio
204 mg.
17%
Iodo
9 mcg.
6%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Pescado
Leche
Huevos
Frutos de cáscara
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Elaboración
Agrega las avellanas al vaso de la picadora y tritura.
Pica finamente el salmón ahumado.
En un bol grande añade el queso crema y el queso ricotta. Remueve y agrega el queso padano. Mezcla bien. Incorpora el salmón y remueve.
Para hacer las trufas, coge pequeñas porciones de queso y dales forma redondeada. Reboza en la avellana picada.
Deja reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Sirve las trufas saldas de salmón.
Paso a paso
Agrega las avellanas al vaso de la picadora y tritura.
Pica finamente el salmón ahumado.
En un bol grande añade el queso crema y el queso ricotta. Remueve y agrega el queso padano. Mezcla bien. Incorpora el salmón y remueve.
Para hacer las trufas, coge pequeñas porciones de queso y dales forma redondeada. Reboza en la avellana picada.
Deja reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Sirve las trufas saldas de salmón.
