Volovanes rellenos fáciles (pollo, champiñones y paté vegetal)
3 ideas fáciles y rápidas para rellenar los volovanes de Navidad.
Por Cocinatis, 22 de diciembre de 2022
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Comensales: 3
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- volovan de hojaldre
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- cebollino para decorar
Para el relleno de pollo:
- pechuga de pollo
- cebolla
- apio
- nata líquida
Para el relleno de champiñones:
- champiñón
- ajo
- cebolla
- nata líquida
Para el relleno de paté vegetal:
Energía
585 kcal
29.25%
Proteína
29 g.
38.67%
Hidratos
29 g.
10.55%
Azúcares
8 g.
16%
Grasa total
40g.
51.17%
Grasa saturada
9 g.
49.22%
Grasa polininsat.
12 g.
109.09%
Grasa monoinsat.
17 g.
38.64%
Colesterol
95 mg.
31.67%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.91 g.
38.2%
Sodio
762 g.
38.1%
Calcio
87 mg.
7.25%
Iodo
6 mcg.
4%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Huevos
Gluten
Apio
Leche
Frutos de cáscara
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
1. Relleno de pollo:
Pica finamente la cebolla y el apio. Corta las pechugas de pollo en dados pequeños. Pon una sartén al fuego y agrega un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el apio. Pocha un par de minutos. Añade el pollo y salpimienta al gusto. Remueve y fríe otros 5 minutos, hasta que se haga el pollo. Vierte la nata, mezcla y reduce 3 minutos.
2. Relleno de champiñones:
Pica finamente la cebolla, el ajo y los champiñones. Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Pocha un par de minutos y agrega los champiñones. Fríe unos 5 minutos. Salpimienta al gusto y vierte la nata. Remueve y reduce 3 minutos.
3. Relleno de paté vegetal:
Para hacer paté de anacardos a las finas hierbas añade en un vaso de batidora los anacardos (en remojo desde el día anterior), orégano, perejil, menta, ajo, levadura de cerveza, aceite de oliva, leche vegetal, zumo de limón, pimienta negra y sal. Tritura todo hasta obtener una pasta.
Para rellenar los volovantes:
Rellena los volovanes con los 3 rellenos: algunos de pollo, otros de champiñones y los restantes con paté vegetal. Puedes utilizar el relleno sobrante para hacer rellenar más volovanes o hacer otros canapés.
Sirve los volovanes rellenos para Navidad.
Paso a paso
Para hacer el relleno de pollo:
Pica finamente la cebolla y el apio. Corta las pechugas de pollo en dados pequeños. Pon una sartén al fuego y agrega un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el apio. Pocha un par de minutos. Añade el pollo y salpimienta al gusto. Remueve y fríe otros 5 minutos, hasta que se haga el pollo. Vierte la nata, mezcla y reduce 3 minutos.
Para hacer el relleno de champiñones:
Pica finamente la cebolla, el ajo y los champiñones. Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Pocha un par de minutos y agrega los champiñones. Fríe unos 5 minutos. Salpimienta al gusto y vierte la nata. Remueve y reduce 3 minutos.
Para el relleno de paté vegetal:
Para hacer paté de anacardos a las finas hierbas añade en un vaso de batidora los anacardos (en remojo desde el día anterior), orégano, perejil, menta, ajo, levadura de cerveza, aceite de oliva, leche vegetal, zumo de limón, pimienta negra y sal. Tritura todo hasta obtener una pasta.
Para hacer los volovanes rellenos:
Rellena algunos volovanes con el relleno de pollo, otros con el relleno de champiñones y los restantes con el paté vegetal. Puedes utilizar el relleno sobrante para hacer rellenar más volovanes o hacer otros canapés.
Sirve los volovanes rellenos para Navidad.
