Champiñones crujientes al horno
Champiñones crujientes con ajo cocinados en el horno, una receta muy fácil y baja en calorías que se puede servir como aperitivo o guarnición.
Índice de contenidos
Ingredientes
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225 gramos de champiñón entero
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50 gramos de harina de almendra
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40 gramos de pipas de girasol peladas
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 huevo
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1/2 cucharadita de pimentón dulce
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1/2 cucharadita de sal
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aceite de oliva
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perejil
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 181 kcal | 9,05% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 5 g | 1,82% |
| Azúcares | 2,9 g | 5,8% |
| Grasa total | 15 g | 19,19% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 5 g | 45,45% |
| Grasa monosaturada | 8 g | 18,18% |
| Colesterol | 54 mg | 18% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 1,04 g | 20,8% |
| Sodio | 417 g | 20,85% |
| Calcio | 26 mg | 2,17% |
| Yodo | 7 mcg | 4,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Huevos
Elaboración
Machaca las pipas de girasol peladas con ayuda de un mortero.
Pon las pipas de girasol molidas en un bol junto con la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal, el pimentón y el perejil. Mezcla todo bien.
Pon el huevo en un bol y bátelo.
Reboza los champiñones limpios, primero en el huevo batido y después en el bol con la mezcla de pipas y harina de almendra.
Coloca los champiñones rebozados en la bandeja de horno. Rocíalos con aceite de oliva.
Hornea los champiñones a 220ºC durante 12-14 minutos.
Espolvorea con perejil picado y sirve los champiñones crujientes con el jugo que han soltado.
Paso a paso
Muele las pipas de girasol en el mortero.
Mezcla las pipas de girasol, la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal, el pimentón y el perejil.
Reboza los champiñones en el huevo batido.
Después en la mezcla de pipas de girasol y harina de almendra.
Hornea a 220ºC 12-14 minutos.
Sirve los champiñones.
Consejos y trucos
Puedes añadir una cucharadita de mantequilla fundida al huevo batido para darle más sabor al champiñón.
Se puede preparar con antelación la mezcla de especias.
Los champiñones son un gran aliado en las dietas para adelgazar, ya que son bajos en calorías y tienen efecto saciante. Además, al estar cocinados en el horno, no absorben tanta grasas.
