Champiñones crujientes al horno

Receta fácil y baja en calorías

Champiñones crujientes al horno

Por Cocinatis, 15 de diciembre de 2022

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Coste: Bajo
Champiñones crujientes con ajo cocinados en el horno, una receta muy fácil y baja en calorías que se puede servir como aperitivo o guarnición.

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Ingredientes

  • 225 gramos de champiñón entero
  • 40 gramos de pipas de girasol peladas
  • 1 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • aceite de oliva
  • perejil

Energía

181 kcal

9.05%

Proteína

7 g.

9.33%

Hidratos

5 g.

1.82%

Azúcares

2.9 g.

5.8%

Grasa total

15g.

19.19%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

5 g.

45.45%

Grasa monoinsat.

8 g.

18.18%

Colesterol

54 mg.

18%

Fibra

3 g.

10%

Sal

1.04 g.

20.8%

Sodio

417 g.

20.85%

Calcio

26 mg.

2.17%

Iodo

7 mcg.

4.67%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Huevos

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Elaboración

Machaca las pipas de girasol peladas con ayuda de un mortero.

Pon las pipas de girasol molidas en un bol junto con la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal, el pimentón y el perejil. Mezcla todo bien.

Pon el huevo en un bol y bátelo.

Reboza los champiñones limpios, primero en el huevo batido y después en el bol con la mezcla de pipas y harina de almendra.

Coloca los champiñones rebozados en la bandeja de horno. Rocíalos con aceite de oliva.

Hornea los champiñones a 220ºC durante 12-14 minutos.

Espolvorea con perejil picado y sirve los champiñones crujientes con el jugo que han soltado.

Paso a paso

Paso 1

1

Muele las pipas de girasol en el mortero.

Paso 2

2

Mezcla las pipas de girasol, la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal, el pimentón y el perejil.

Paso 3

3

Reboza los champiñones en el huevo batido.

Paso 4

4

Después en la mezcla de pipas de girasol y harina de almendra.

Paso 5

5

Hornea a 220ºC 12-14 minutos.

Paso 6

6

Sirve los champiñones.

Consejos y trucos

Puedes añadir una cucharadita de mantequilla fundida al huevo batido para darle más sabor al champiñón.
Se puede preparar con antelación la mezcla de especias.
Los champiñones son un gran aliado en las dietas para adelgazar, ya que son bajos en calorías y tienen efecto saciante. Además, al estar cocinados en el horno, no absorben tanta grasas.

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20 minutos