Hojaldre con Frankfurt, ¡fácil y sabroso!
La receta de hojaldre con Frankfurt es ideal para preparar cuando tenemos muchos invitados, ya que es muy fácil de hacer y se puede preparar con antelación.
Para darle un toque diferente, vamos a pintar el interior del hojaldre con un poco de mostaza, así el bocado será riquísimo al acompañar el crujiente del hojaldre con el sabor del Frankfurt. Las semillas de sésamo en el exterior le dan una textura especial al conjunto.
¡Os explicamos cómo preparar este rico aperitivo!
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 lámina de masa de hojaldre
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20 salchichas mini frankfurt
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1 huevo S
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1 cucharada de semillas de sésamo
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
25 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 244 kcal | 12,2% |
| Proteína | 7,6 g | 10,13% |
| Hidratos de carbono | 16,90 g | 6,15% |
| Azúcares | 0,35 g | 0,7% |
| Grasa total | 17,51 g | 22,41% |
| Grasa saturada | 3,33 g | 18,22% |
| Grasa polisaturada | 0,32 g | 2,91% |
| Grasa monosaturada | 1,55 g | 3,52% |
| Colesterol | 34,35 mg | 11,45% |
| Fibra | 0,52 g | 1,73% |
| Sal | 1,8 g | 36% |
| Sodio | 0,17 g | 0,01% |
| Calcio | 12,67 mg | 1,06% |
| Yodo | 1,2 mcg | 0,8% |
| Hierro (hombres) | 1,41 mg | 14,1% |
| Hierro (mujeres) | 1,41 mg | 7,83% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Leche
Soja
Mostaza
Sésamo
Elaboración
Precalentamos el horno a 200 °C. Desenrollamos el rollo de masa de hojaldre y cortamos 20 triángulos tal como se muestra en la imagen del paso a paso.
En los extremos quedarán 4 mitades, que podemos juntar obteniendo 2 triángulos enteros, para ello solo tenemos que solapar unos milímetros el corte y presionar ligeramente.
Repartimos un poco de la cucharada de mostaza de Dijon sobre los triángulos, disponemos 1 frankfurt en la base y enrollamos.
Disponemos los hojaldres de Frankfurt sobre una bandeja forrada con papel de horno y los pintamos con 1 huevo S batido y decoramos con 1 cucharada de semillas de sésamo.
Horneamos a 200 °C con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos, hasta que esténdorados. Retiramos del horno y servimos.
Paso a paso
Corta la masa en 20 triángulos, uno por cada unidad de salchicha.
Reparte un poco mostaza Dijon sobre los triángulos y coloca una mini salchicha encima. Enrolla el triángulo de masa envolviendo el Frankfurt.
Dispón los hojaldres con frankfurt sobre una bandeja de horno con papel vegetal y píntalos con huevo batido. Espolvorea semillas de sésamo por encima.
Hornea a 200 grados centígrados 20-25minutos con calor arriba y abajo.
Sirve el hojaldre con Frankfurt y triunfa con el mejor aperitivo ¡fácil y muy sabroso!
Consejos y trucos
Hemos utilizado mini Frankfurt con un tamaño de 4,5 cm, pero podéis utilizar de tamaño normal y cortarlos antes de enrollarlos, el resultado es el mismo.
Para formar estos hojaldres podemos elaborarlos con un rollo rectangular de masa de hojaldre o uno redondo, entonces cortaremos los triángulos hacia el centro, como se corta un pastel. Pero cualquier otro tamaño de hojaldre os irá bien, podéis juntar hojaldres más pequeños superponiéndolos unos milímetros entre ellos.
Si queréis preparar esta receta con antelación, podéis reservar en la nevera, en un recipiente cerrado, los hojaldres enrollados y antes de pintarlos con huevo. El día que queráis degustarlos, solo quedará terminar el acabado de huevo batido y las semillas de sésamo.
Hojaldre con salchichas en freidora de aire
Si queréis hacer estos bocaditos de hojaldre en la freidora de aire, no tendréis más que introducir los hojaldres ya preparados para cocinar, pintados con el huevo batido y decorados con las semillas, en la cubeta de la airfryer sin amontonarlos. Cocínalos 10 minutos a 200ºC, habiéndo precalentado antes la freidora sin aceite, claro.
Hazlos en varios turnos, ya que es mejor dejar espacio entre ellos en la cesta y no arrimarlos demasiado unos con otros para favorecer que se doren uniformemente.
