Merluza con salsa de naranja

Recetas de merluza

Merluza con salsa de naranja


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Prepara esta original y sabrosa receta de merluza con salsa de naranja.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 1 cucharada de harina
  • 2 naranjas en zumo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 150 gramos de gambas peladas
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina para rebozar
  • 1 huevo para rebozar

Energía

231 kcal

11.55%

Proteína

16 g.

21.33%

Hidratos

12 g.

4.36%

Azúcares

4.3 g.

8.6%

Grasa total

13g.

16.63%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

2 g.

18.18%

Grasa monoinsat.

8 g.

18.18%

Colesterol

126 mg.

42%

Fibra

1 g.

3.33%

Sal

1.98 g.

39.6%

Sodio

790 g.

39.5%

Calcio

73 mg.

6.08%

Iodo

23 mcg.

15.33%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Pescado

Pescado

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Crustáceos

Crustáceos

Huevos

Huevos

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Elaboración

Salpimienta los filetes de merluza. Rebózalos en harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite de oliva caliente. Pon los filetes de merluza en un plato y reserva.

En el mismo aceite de la fritura, añade una cucharada de harina y remueve. Agrega el zumo de naranja y una pizca de sal. Deja hervir un minuto hasta que la salsa espese.

Pon en otra sartén al fuego un poco de aceite. Añade las gambas y una pizca de sal. Saltea.

Añade las gambas salteadas y la merluza a la cazuela de la salsa de naranja y cocina todo un par de minutos. 

Sirve la merluza con la salsa de naranja. ¡Y a disfrutar!

Paso a paso

Ingredientes

1

Salpimienta los filetes de merluza. Rebózalos en harina y huevo batido y fríelos. Ponlos en un plato y reserva.

Paso 1

2

En el mismo aceite de la fritura, añade una cuchada de harina y remueve. Agrega el zumo de naranja y una pizca de sal. Deja hervir un minuto hasta que la salsa espese.

Paso 2

3

Pon en otra sartén al fuego un poco de aceite. Añade las gambas y una pizca de sal. Saltea.

Paso 3

4

Añade las gambas salteadas y la merluza a la cazuela de la salsa de naranja y cocina todo un par de minutos. 

Paso 4

5

Sirve la merluza con salsa de naranja.

Paso 5

Utensilios



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