93 cenas de verano fáciles y frescas

El calor, el cambio de horarios, las noches más largas y las vacaciones no sólo trastocan nuestra rutina, sino que el apetito muchas veces se nos altera llegando incluso a perderlo.

Son fechas en las que el clima nos invita a cambiar nuestra dieta a una mucho más ligera y fresca que nos ayude a afrontar el calor del día. Las digestiones pesadas pueden jugarnos muy malas pasadas y solo buscamos recetas y postres que nos ayuden a refrescarnos.

Lo primero que se nos viene a la cabeza en verano son helados, polos, ensaladas y gazpacho, pero hay muchas más opciones y hasta versiones de estos platos que os animamos a probar este verano. Recetas originales y frescas que nos ayudan a salir de la rutina. ¡No os perdáis estas ideas de cenas de verano!

Ensaladas de verano

Entre todas las ensaladas, aquellas que catalogamos como ensaladas de verano destacan con por ser especialmente frescas. Sus ingredientes son sencillos, pero saciantes y completos.

Uno de los mejores platos para preparar para llevar a la playa o de picnic y que podemos preparar, en general, en muy pocos minutos.

Receta de pipirrana, ensalada de tomate y pimiento paso 5

Salpicones, tartares y ceviches

Al estilo de las ensaladas, recetas como los salpicones, tartares y ceviches son muy fáciles de hacer para servir en frío. Para potenciar el sabor de este tipo de platos pasamos en alguna de ellas a marinar sus ingredientes, así que lo único que debemos tener en cuenta es que, algunas horas antes o la noche anterior, tendremos que adelantar este paso.

Cremas frías

Las sopas y cremas frías son tan buena opción al mediodía como a la noche. Resultan ligeras y sanas y, lo más importante, no dejan una sensación de pesadez a la hora de irnos a la cama.

Podéis acompañarlas con taquitos de jamón, picatostes, atún o huevo cocido para hacerlas más saciantes y sabrosas, siendo también muy buena opción para complementar un menú de pechugas de pollo o pescado a la plancha.

Tortillas, revueltos y huevos rellenos

Las cenas con huevo son de las opciones más cómodas y, para nosotras, deliciosas para cualquier época del año. Tan versátil este ingrediente que podemos hacerlo cocido, a la plancha, escaldado, revuelto o frito para acompañar otras recetas.

Con huevo y siendo verano, no podías dejar fuera de este recopilatorio ¡la tortilla de patatas! Y es que, no solo os traemos la tradicional, sino que os animamos a probar todas sus versiones como la de bacalao, calabacín o berenjena. ¡Os sorprenderá lo buenas que quedan!

Tortilla de calabacín | Foto: Sofía de la Torre

Sándwiches, bocadillos y hamburguesas

No hay nada más popular que una buena cena de verano en la terraza. Para estas ocasiones lo más cómodo es preparar algo informal como un buen bocata, sándwich o hamburguesa con patatas. ¡Aquí van algunas ideas para estas ocasiones!

Burritos, tacos, arepas y wraps

Igual de cómodos como los bocadillos, pero más originales dentro de nuestra gastronomía popular, os animamos a probar los burritos, tacos y arepas ¡hechas en casa! La verdad que resultan hasta ideales para aprovechar las sobras y verduras que tengamos en la nevera.

Os dejamos con varias versiones para que podáis tomar de referencia, pero recordad que las podéis adaptar como más os guste combinando los ingredientes que queráis, ya se con otro tipo de carne, pescado, verduras o especias.

Burritos de pollo listos para comer | Foto: Cocinatis

Más ideas originales de cenas de verano

Y si todavía tenéis ganas de descubrir más recetas para cenar en verano, ¡atentas a este popurrí de ideas que os traemos aquí! Sushi, tequeños, chipirones encebollados, canelones de calabacín... ¿Ya sabéis qué vais a preparar hoy? ;)