Hamburguesas de pollo y espinacas

05 feb 2019 - 08:24 Actualizado: 14 jul 2025 - 11:37
Receta de hamburguesa de pollo y espinacas
Receta de hamburguesa de pollo y espinacas | Cocinatis

Sabemos que las hamburguesas son el plato favorito de muchos de vosotros, si te gusta la carne es prácticamente imposible que no disfrutes de este plato. El problema es que no podemos pecar siempre de golosos, la hamburguesa es uno de esos platos que debemos disfrutar de forma ocasional.

Pero, ¿y si te digo que puedes disfrutar de una hamburguesa mucho más saludable y con exquisito sabor? Estamos hablando de la hamburguesa de pollo con espinacas, una receta fácil y nutritiva con la que podrás disfrutar de la hamburguesa en un formato con menos calorías.

En la receta de hoy te enseñamos a cómo hacer hamburguesa de pollo con espinacas casera para que puedas disfrutarla sola, con ensalada o pan de hamburguesa y sin miedo a saltarte la dieta. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

Ingredientes para hamburguesa de pollo y espinacas
Ingredientes para hamburguesa de pollo y espinacas | Cocinatis
  • ·

    350 gramos de pechugas de pollo

  • ·

    150 gramos de espinacas frescas

  • ·

    2 dientes de ajo

  • ·

    queso parmesano rallado

  • ·

    huevo

  • ·

    aceite de oliva

  • ·

    sal

  • ·

    pimienta negra

  • ·

    pan rallado

Para montar la hamburguesa (opcional):

Raciones

4

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Preparación

20 m

Cocinado

30 m

Tiempo total

50 m

Informacion nutricional

Valor nutricional (*por ración)

Cantidad %
Energía 218 kcal 10,9%
Proteína 24 g 32%
Hidratos de carbono 4 g 1,45%
Azúcares 1 g 2%
Grasa total 12 g 15,36%
Grasa saturada 3 g 16,42%
Grasa polisaturada 1 g 9,09%
Grasa monosaturada 7 g 15,91%
Colesterol 122 mg 40,67%
Fibra 1 g 3,33%
Sal 1,44 g 28,8%
Sodio 576 g 20,57%
Calcio 120 mg 10%
Yodo 5 mcg 3,33%
Hierro (hombres) 3 mg 30%
Hierro (mujeres) 3 mg 16,67%

Valores nutricionales calculados por Dietista-Nutricionista

Alérgenos

Milk.png Leche
Eggs.png Huevos
Gluten.png Gluten
Celery.png Apio
Mustard.png Mostaza
Sesame.png Sésamo

Elaboración

Comienza la receta de hamburguesa de pollo con verduras picando finamente los dientes de ajo.

A continuación, pon una cazuela baja al fuego. Añade un chorro de aceite, el ajo picado y déjalo dorara fuego suave. Agrega las hojas de espinacas. Remueve unos minutos y retira del fuego. Reserva en un plato.

Pon en un vaso de batidora la pechuga de pollo troceada en dados y tritura bien.

En un bol agrega la carne de pollo picada, las espinacas cocinadas, el queso rallado, el pan rallado y un huevo. Añade sal y pimienta. Remueve con una cuchara. Deja enfriar la masa unos 30 minutos para que coja consistencia.

Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, fuego medio-alto. Coge porciones de masa y dales forma de hamburguesa. Cuando el aceite esté caliente añade las hamburguesas. Cuando estén doradas por un lado dales la vuelta y cocina unos minutos.

Puedes montar las hamburguesas. Para ello, unta la base de pan con un poco de ketchup, pon encima la hamburguesa, una loncha de queso, lechuga, un tomate cherry partido por la mitad y, por último, la tapa superior del pan.

Sirve las hamburguesas de pollo con espinacas y disfruta de un plato ligero y nutritivo con el que alegrarte el día.

Paso a paso

1

En una cazuela baja, añade un chorro de aceite y el ajo picado. Déjalo dorar a fuego suave. Agrega las hojas de espinacas. Remueve y retira del fuego. Reserva.

Cocina las espinacas a fuego suave en la sartén
Cocina las espinacas a fuego suave en la sartén | Cocinatis
2

Pon en un vaso de batidora la pechuga de pollo troceada en dados y tritura.

Añade la pechuga de pollo en el vaso batidor y tritura
Añade la pechuga de pollo en el vaso batidor y tritura | Cocinatis
3

En un bol agrega el pollo picado, las espinacas cocinadas, el queso rallado, el pan rallado y un huevo. Añade sal y pimienta. Remueve. Deja enfriar unos 30 minutos para que coja consistencia.

Mezcla el pollo triturado con las espinacas, el queso, el pan rallado y un huevo
Mezcla el pollo triturado con las espinacas, el queso, el pan rallado y un huevo | Cocinatis
4

Pon una sartén con aceite al fuego. Coge porciones de masa y dales forma de hamburguesa. Dóralas por ambos lados a fuego medio-alto en la sartén.

Fríe las hamburguesas de pollo y espinacas a fuego medio-alto
Fríe las hamburguesas de pollo y espinacas a fuego medio-alto
5

Unta la base de pan con ketchup, pon encima la hamburguesa, una loncha de queso, lechuga, tomate cherry y la tapa del pan. Sirve las hamburguesas de pollo con espinacas.

Sirve la hamburguesa de pollo y espinacas y disfruta
Sirve la hamburguesa de pollo y espinacas y disfruta | Cocinatis

Consejos y trucos

Para que la masa coja más cuerpo es aconsejable dejar enfriar la masa en nevera unas horas o incluso desde la noche anterior.

La masa de las hamburguesas se puede congelar. Puedes coger porciones de masa, darles forma de hamburguesa y envolverlas individualmente en papel film para meter en el congelador. A la hora de consumirlas, bastará con sacarlas unos minutos antes del congelador.

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