Revuelto de setas
Aprende a preparar un plato de revuelto de setas, cebolla y huevo de manera sencilla, rápida e irresistible acompañado con crujiente pan tostado.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
250 gramos de setas cardo
-
4 huevos
-
1 puñado de cebollino picado
-
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
1 cebolla
-
1 diente de ajo
-
pimienta negra molida
-
4 rebanadas de pan
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 378 kcal | 18,9% |
| Proteína | 16 g | 21,33% |
| Hidratos de carbono | 19 g | 6,91% |
| Azúcares | 10 g | 20% |
| Grasa total | 27 g | 34,54% |
| Grasa saturada | 6 g | 32,81% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 16 g | 36,36% |
| Colesterol | 382 mg | 127,33% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 0,63 g | 12,6% |
| Sodio | 253 g | 12,65% |
| Calcio | 100 mg | 8,33% |
| Yodo | 30 mcg | 20% |
| Hierro (hombres) | 4 mg | 40% |
| Hierro (mujeres) | 4 mg | 40% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Elaboración
Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo. Trocea también las setas en tiras.
Pon el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla. Remueve y deja que se cocinen hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Agrega las setas, salpimienta y remueve. Deja cocinar unos minutos hasta que las setas estén hechas.
Añade los huevos a la cazuela de uno en uno. Apaga el fuego y remueve hasta que cuajen con el calor.
Espolvorea por encima el cebollino picado y remueve.
Tuesta las rebanadas de pan por los dos lados en una sartén al fuego sin aceite.
Sirve el revuelto de setas y acompaña con el pan tostado.
Paso a paso
Pela y pica finamente la cebolla, el diente de ajo y trocea las setas en tiras.
Pon el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y añade el ajo y la cebolla. Remueve y deja cocinar. Agrega las setas, salpimienta y remueve. Deja cocinar unos minutos.
Añade los huevos a la cazuela de uno en uno. Apaga el fuego y remueve hasta que cuajen con el calor.
Espolvorea por encima el cebollino picado y remueve.
Sirve el revuelto de setas y acompaña con el pan tostado en la sertén.
