Pastel de atún con pan de molde
Receta fácil para disfrutar de un aperitivo frío
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo total: 1 horas 25 minutos
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lechuga iceberg
- 1 tomate grande
- 250 gramos de atún en conserva
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 50 gramos de maíz dulce
- 9 rodajas de pan de molde
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Energía
632 kcal
31.6%
Proteína
16 g.
21.33%
Hidratos
22 g.
8%
Azúcares
5 g.
10%
Grasa total
53g.
67.8%
Grasa saturada
8 g.
43.75%
Grasa polininsat.
26 g.
236.36%
Grasa monoinsat.
16 g.
36.36%
Colesterol
200 mg.
66.67%
Fibra
3 g.
10%
Sal
3.15 g.
63%
Sodio
1261 g.
63.05%
Calcio
54 mg.
4.5%
Iodo
27 mcg.
18%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Huevos
Pescado
Cereales
Leche
Gluten
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Elaboración
Pon un cazo al fuego y añade los huevos. Cuécelos unos 10 minutos desde que comience a hervir. Deja templar y retírales la cáscara.
Pica dos huevos y reserva los otros dos para decorar.
Corta el tomate en dados pequeños. Pica finamente la lechuga iceberg. Lamina las aceitunas negras.
En un bol grande añade el tomate, la lechuga, los huevos, la aceituna, el maíz, el atún y la mahonesa. Mezcla con una cuchara de madera. Salpimienta al gusto y agrega un chorrito de aceite. Remueve.
Cubre un molde rectangular con papel film, dejando que sobresalga una parte por los laterales. Coloca una base de pan de molde y extiende una capa de la mezcla encima. Cubre con otra capa de pan y otra de la mezcla encima. Repite el proceso una vez más. Envuelve con el papel film sobrante e introduce en el frigorífico durante 1 hora.
Ralla los huevos reservados para la decoración.
Desmolda el pastel dándole la vuelta sobre una fuente. Unta la superficie con mahonesa y cubre con el huevo rallado.
Sirve el pastel frío de atún con pan de molde como entrante en fechas especiales como Navidad.
Paso a paso
Cuece los huevos unos 10 minutos desde que comience el agua a hervir. Deja templar y pela. Pica dos huevos y reserva los otros dos para decorar.
Corta el tomate en dados pequeños. Pica la lechuga iceberg. Lamina las aceitunas negras.
En un bol añade el tomate, la lechuga, los huevos, la aceituna, el maíz, el atún y la mahonesa. Mezcla. Salpimienta y agrega un chorrito de aceite. Remueve.
Cubre un molde rectangular con papel film. Coloca una base de pan y extiende una capa de la mezcla encima. Cubre con otra capa de pan y otra de la mezcla. Repite el proceso una vez más. Envuelve con papel film e introduce en el frigorífico durante 1 hora.
Ralla los huevos restantes. Desmolda el pastel con la capa de pan de molde en la parte superior. Unta la superficie con mahonesa y cubre con el huevo rallado.
Sirve el pastel de atún con pan de molde.
