Pastel de atún con pan de molde
Os enseñamos a hacer un pastel de atún con pan de molde, un plato muy sencillo para servir frío como entrante tanto en comidas informales, como en fechas especiales. ¡Sorprende a todos con esta receta!
Índice de contenidos
Ingredientes
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4 huevos
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1 lechuga iceberg
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1 tomate grande
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250 gramos de atún en conserva
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100 gramos de aceitunas negras sin hueso
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50 gramos de maíz dulce
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300 gramos de mayonesa
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9 rodajas de pan de molde
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sal
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pimienta negra molida
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aceite de oliva
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mayonesa (para decorar)
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
25 m
Cocinado
60 m
Tiempo total
1 h 25 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 632 kcal | 31,6% |
| Proteína | 16 g | 21,33% |
| Hidratos de carbono | 22 g | 8% |
| Azúcares | 5 g | 10% |
| Grasa total | 53 g | 67,8% |
| Grasa saturada | 8 g | 43,75% |
| Grasa polisaturada | 26 g | 236,36% |
| Grasa monosaturada | 16 g | 36,36% |
| Colesterol | 200 mg | 66,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 3,15 g | 63% |
| Sodio | 1261 g | 63,05% |
| Calcio | 54 mg | 4,5% |
| Yodo | 27 mcg | 18% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Huevos
Pescado
Gluten
Leche
Elaboración
Pon un cazo al fuego y añade los huevos. Cuécelos unos 10 minutos desde que comience a hervir. Deja templar y retírales la cáscara.
Pica dos huevos y reserva los otros dos para decorar.
Corta el tomate en dados pequeños. Pica finamente la lechuga iceberg. Lamina las aceitunas negras.
En un bol grande añade el tomate, la lechuga, los huevos, la aceituna, el maíz, el atún y la mahonesa. Mezcla con una cuchara de madera. Salpimienta al gusto y agrega un chorrito de aceite. Remueve.
Cubre un molde rectangular con papel film, dejando que sobresalga una parte por los laterales. Coloca una base de pan de molde y extiende una capa de la mezcla encima. Cubre con otra capa de pan y otra de la mezcla encima. Repite el proceso una vez más. Envuelve con el papel film sobrante e introduce en el frigorífico durante 1 hora.
Ralla los huevos reservados para la decoración.
Desmolda el pastel dándole la vuelta sobre una fuente. Unta la superficie con mahonesa y cubre con el huevo rallado.
Sirve el pastel frío de atún con pan de molde como entrante en fechas especiales como Navidad.
Paso a paso
Cuece los huevos unos 10 minutos desde que comience el agua a hervir. Deja templar y pela. Pica dos huevos y reserva los otros dos para decorar.
Corta el tomate en dados pequeños. Pica la lechuga iceberg. Lamina las aceitunas negras.
En un bol añade el tomate, la lechuga, los huevos, la aceituna, el maíz, el atún y la mahonesa. Mezcla. Salpimienta y agrega un chorrito de aceite. Remueve.
Cubre un molde rectangular con papel film. Coloca una base de pan y extiende una capa de la mezcla encima. Cubre con otra capa de pan y otra de la mezcla. Repite el proceso una vez más. Envuelve con papel film e introduce en el frigorífico durante 1 hora.
Ralla los huevos restantes. Desmolda el pastel con la capa de pan de molde en la parte superior. Unta la superficie con mahonesa y cubre con el huevo rallado.
Sirve el pastel de atún con pan de molde.
Consejos y trucos
Puedes dar un toque diferente al pastel utilizando mahonesa de lima.
