Wrap de aguacate y salmón ahumado, ¡fácil, sencillo y delicioso!
¿Estáis buscando ideas para preparar una cena saludable y fácil? ¡Pues esta receta de wrap de salmón ahumado con aguacate os encantará! Y no solo para disfrutar como cena ligera, sino que es tan sencilla y rápida de hacer, que resulta ideal para cuando no tenemos tiempo para cocinar y no queremos renunciar a comer rico.
Envuelto en el pan de durum y con ese formato de burrito, también resulta muy cómodo para llevar este verano a cualquier parte y disfrutarlo fuera de casa, en el trabajo o en la playa.
Las opciones son muchas para utilizar como relleno, siendo el pollo un clásico ¡y el salmón un imprescindible que tenéis que probar! Su intenso sabor combina a la perfección con ingredientes frescos y más suave como es el aguacate.
Para hacerlo más especial, preparamos una salsa original de aguacate, pepino y cebolla con mostaza y mayonesa. Al toque del eneldo para potenciar el sabor del pescado azul, ¡no os imagináis lo rico que queda!
Lo mejor es que no necesitamos encender el fuego para su elaboración, así que una vez todos los ingredientes de la salsa cortados en dados pequeños, no tendremos más que mezclar y montar el wrap. ¡Así de sencillo!
Descubre esta fantástica idea en la que os enseñamos a preparar un wrap de salmón ahumado y aguacate que nunca falla. Rico, fácil y sano, ¡lo tiene todo!
Índice de contenidos
Ingredientes de wrap de salmón ahumado:
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2 panes de durum
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100 gramos de salmón ahumado
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1 aguacate
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1 cebolla
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1 pepino
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1 cucharada de mostaza a la miel
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1 cucharada de mayonesa
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1 ramita de eneldo fresco
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lechuga (al gusto)
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 488,18 kcal | 24,41% |
| Proteína | 23,95 g | 31,93% |
| Hidratos de carbono | 30,24 g | 11% |
| Azúcares | 8,46 g | 16,92% |
| Grasa total | 26,37 g | 33,74% |
| Grasa saturada | 3,56 g | 19,47% |
| Grasa polisaturada | 4,44 g | 40,36% |
| Grasa monosaturada | 10,66 g | 24,23% |
| Colesterol | 71 mg | 23,67% |
| Fibra | 10,75 g | 35,83% |
| Sal | 1,7 g | 34% |
| Sodio | 0,81 g | 0,04% |
| Calcio | 281,11 mg | 23,43% |
| Yodo | 10,90 mcg | 7,27% |
| Hierro (hombres) | 10,30 mg | 103% |
| Hierro (mujeres) | 10,30 mg | 57,22% |
Alérgenos
Gluten
Pescado
Mostaza
Huevos
Paso a paso
¡Hacer este wrap de salmón y aguacate es muy fácil!
Comienza por picar la cebolla finamente y cortar el pepino en dados muy pequeños. A continuación, pela y corta también el aguacate en dados. No hace falta que sean tan pequeños como los de pepino.
Pica la ramita de eneldo fresco y una vez todos los ingredientes listos, ¡vamos a preparar la salsa de aguacate!
En un bol, agrega el aguacate, el pepino y la cebolla. Añade también la salsa de mostaza a la miel y la mayonesa. Por último, incorpora el eneldo y remueve muy bien para integrar todos los ingredientes en la mezcla.
Extiende el pan durum y agrega la mezcla de aguacate sobre el mismo. Hazlo sobre todo en la parte central, dejando los bordes libres para luego poder cerrarlo.
Cubre esta capa de aguacate con una hoja de lechuga entera o habiéndola cortado previamente en juliana, ¡a vuestro gusto!
- Podéis agregar otros ingredientes extra como tomate (en dados a ser posible para poder enrollar el durum), queso feta, rúcula en lugar de lechuga... ¡Las opciones son tantas como los gustos!
Agrega el salmón ahumado Royal® y cierra el durum enrollándolo sobre si mismo. ¡Así de rápido y sencillo!
Sirve el wrap de salmón ahumado y disfruta de una receta sana y ligera ¡cuándo y dónde sea!
Pica la cebolla y el eneldo finamente y corta el pepino y el aguacate en dados pequeños.
En un bol, mezcla el aguacate, el pepino, la cebolla, el eneldo, la mostaza a la miel y la mayonesa.
Extienda una capa de esta mezcla sobre el pan durum (dejando los bordes libres).
Añade la lechuga y el salmón ahumado de Royal®. Cierra el durum enrollándolo sobre si mismo ¡y listo!
Sirve el wrap de salmón ahumado ¡y a disfrutar!
Historia del wrap:
El origen del wrap
Su nombre wrap proviene de la expresión to wrap inglés, la cual se traduce literalmente como envolver. Su nombre ya lo define en sí mismo, ya que se tratan de una clase de sándwiches envueltos o enrollados en las tortitas, unos bollos muy finos que le dan el aire de burrito.
Surgen en la década de los 90 en California, Estados Unidos, como una adaptación a uno de los grandes clásicos mexicanos, ¡el taco!
Su éxito no ha hecho más que crecer desde su creación y resulta un plato muy popular entre los que buscan algo ligero y sano sin renunciar al sabor.
Tanto ha crecido su popularidad que pueden verse servidos como aperitivos en cócteles o fiestas algo más sofisticadas con rellenos adaptados a la ocasión.
Consejos y trucos
Recetas de wraps saludables
Los wraps son perfectos para disfrutar de una comida deliciosa y ligera. Las opciones que nos ofrece al poder personalizar su relleno son tantas como los gustos.
Entre los más populares encontramos siempre el wrap de pollo, todo un clásico donde los haya que nos enseñan a hacer en Cocina Abierta. En esta versión le agregan aguacate, lechuga, cebolla, tomate y una lactonesa (una mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche) de lo más interesante.
En nuestro wrap de pescado volvemos a utilizar aguacate pero esta vez para acompañarlo de merluza, tomate, pepino y una salsa de yogur que os recomendamos preparar también para acompañar el resto de recetas de wrap.
Preguntas frecuentes sobre el wrap
¿Qué es el wrap?
Los wraps son una clase de sándwiches enrollados en los que se envuelven los ingredientes con unos bollos muy finos y tiernos. A pesar de parecerse más a los sándwiches, el wrap nace en la década de los 90 como un sustituto ¡de los tacos mexicanos!
¿Qué diferencia hay entre wrap y burrito?
La diferencia entre el wrap y los burritos la encontramos principalmente en los ingredientes que suelen componerlos. Mientras que los burritos suelen ir rellenos de carne, arroz, frijoles y queso, el wrap se caracteriza por su versatilidad al poder prepararse prácticamente con cualquier tipo de ingrediente.
