Hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada
Disfruta de esta completa e irresistible hamburguesa de carne, rúcula, tomate, queso de cabra y deliciosa cebolla caramelizada con el toque crujiente del pan tostado.
Índice de contenidos
Ingredientes
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2 panes de hamburguesa
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400 gramos de carne picada
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rúcula
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2 cebollas dulce
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1 tomate
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4 rodajas de queso de cabra
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pimienta
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sal
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aceite de oliva
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
60 m
Tiempo total
1 h 15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 769 kcal | 38,45% |
| Proteína | 45 g | 60% |
| Hidratos de carbono | 49 g | 17,82% |
| Azúcares | 20 g | 40% |
| Grasa total | 41 g | 52,47% |
| Grasa saturada | 17 g | 93,05% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 19 g | 43,18% |
| Colesterol | 165 mg | 55% |
| Fibra | 6 g | 20% |
| Sal | 2,16 g | 43,2% |
| Sodio | 863 g | 30,82% |
| Calcio | 285 mg | 23,75% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 7 mg | 70% |
| Hierro (mujeres) | 7 mg | 38,89% |
Alérgenos
Gluten
Sésamo
Leche
Paso a paso
Para hacer la cebolla caramelizada: Corta la cebolla en juliana. Pon una cazuela baja al fuego y agrega un chorro de aceite de oliva y la cebolla picada. Añade un pizca de sal y deja pochar a fuego suave hasta que vaya cogiendo color.
Pon la carne picada en un bol, salpimenta y remueve con las manos. Vete cogiendo porciones y dándoles forma de hamburguesa.
Pon una sartén al fuego medio-fuerte con un chorro de aceite y vete añadiendo las hamburguesas. Deja que se hagan por un lado y dales la vuelta.
Añade un chorro de aceite a la base del pan de hamburguesa y tuesta en la sartén.
Monta las hamburguesas poniendo sobre el pan tostado las hojas de rúcula, la carne, rodajas de tomate, queso de cabra también en rodajas, la cebolla caramelizada y, por último, la tapa de pan.
Sirve la hamburguesa de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Corta la cebolla en juliana. Pon en una cazuela baja un chorro de aceite de oliva y la cebolla. Añade un pizca de sal y deja pochar a fuego suave que coja color.
Pon la carne picada en un bol, salpimenta y remueve con las manos. Ve cogiendo porciones y dándoles forma de hamburguesa.
Pon una sartén al fuego medio-fuerte con un chorro de aceite y vete añadiendo las hamburguesas. Deja que se hagan por un lado y dales la vuelta.
Añade un chorro de aceite a la base del pan de hamburguesa y tuesta en la sartén.
Pon sobre el pan tostado las hojas de rúcula, la carne, las rodajas de tomate, queso de cabra, la cebolla caramelizada y la tapa de pan.
Sirve la hamburguesa de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Consejos y trucos
Puedes hacer más cantidad de cebolla caramelizada y conservarla en bolsitas para congelar. Así tendrás lista la cebolla caramelizada para cuando quieras.
