Crema fría de melón con jamón crujiente
Refrescante receta de temporada
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 horas 10 minutos
- Comensales: 3
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1/4 melón
- 2 cucharadas de nata
- 2 lonchas de jamón serrano
- sal
- pimienta negra molida
Energía
131 kcal
6.55%
Proteína
4 g.
5.33%
Hidratos
9 g.
3.27%
Azúcares
9 g.
18%
Grasa total
9g.
11.51%
Grasa saturada
3 g.
16.41%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
5 g.
11.36%
Colesterol
15 mg.
5%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
0.8 g.
16%
Sodio
319 g.
15.95%
Calcio
18 mg.
1.5%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Tritura con la batidora. Agrega un chorrito de aceite y sigue triturando hasta obtener una textura sin grumos.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos, que queden crujientes.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
Paso a paso
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, sal y pimienta negra al gusto. Tritura. Agrega un chorrito de aceite y remueve.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
