Lobster roll, bocadillo de langosta de Maine
Pan de hot dog relleno de marisco
Por Cocinatis, 28 de junio de 2022
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Disfruta del Lobster roll, un original bocadillo de langosta de Maine con un esponjoso pan de perrito caliente.
Video
Ingredientes
- 2 langostas congeladas y cocidas
- 1/2 tallo apio
- 1 limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de cayena molida
- cebollino fresco (para decorar)
Energía
436 kcal
21.8%
Proteína
22 g.
29.33%
Hidratos
28 g.
10.18%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
26g.
33.26%
Grasa saturada
7 g.
38.28%
Grasa polininsat.
10 g.
90.91%
Grasa monoinsat.
6 g.
13.64%
Colesterol
175 mg.
58.33%
Fibra
3 g.
10%
Sal
1.8 g.
36%
Sodio
719 g.
35.95%
Calcio
184 mg.
15.33%
Iodo
49 mcg.
32.67%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Crustáceos
Apio
Huevos
Leche
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Elaboración
Saca la carne de la langosta, tanto de la cola como de las pinzas con la ayuda de un cuchillo y unas tijeras. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne finamente.
Pela el apio con el pelador y píicalo. Corta el limón y exprime una mitad.
Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de medio limón y la cayena molida. Remueve todo y deja reposar unos minutos.
Pon la carne de langosta picada en un bol grande. Añade la mahonesa y mezcla todo bien. A continuación, agrega la mezcla de apio y remueve todo.
Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Dales la vuelta para que se tuesten por los dos lados.
Rellena los panes con la mezcla de langosta. Pon el pimentón en un colador pequeño y espolvorea por encima de los panes rellenos.
Sirve los lobster rolls, el bocadillo de langosta de maine y decora con un poco de cebollino picado. Puedes acompañarlos con unas patatas fritas.
Paso a paso
Saca la carne de la cola y las pinzas de la langosta. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne.
Pela y pica el apio. Exprime medio limón.
Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de limón y la cayena molida. Remueve y deja reposar unos minutos.
Pon la carne de langosta en un bol. Añade la mahonesa y mezcla. Agrega la mezcla de apio y remueve.
Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Tuesta por los dos lados.
Rellena los panes con la mezcla de langosta. Espolvorea el pimentón por encima.
Sirve los lobster rolls y decora con cebollino picado.
Consejos y trucos
Puedes secar ligeramente los panes tostados con papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
