Lobster roll, bocadillo de langosta de Maine

Name: Lobster roll, bocadillo de langosta de Maine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 2 langostas congeladas y cocidas; 1/2 tallo apio; 1 limón; 2 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharadita de pimentón; 1 pizca de cayena molida; 2 panes de hot dog; cebollino fresco (para decorar)

Pan de hot dog relleno de marisco

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Disfruta del Lobster roll, un original bocadillo de langosta de Maine con un esponjoso pan de perrito caliente.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

2 langostas congeladas y cocidas
1/2 tallo apio
1 limón
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de pimentón
1 pizca de cayena molida
2 panes de hot dog
cebollino fresco (para decorar)

Valor nutricional (*por ración)

Energía

436 kcal

21.8%

Proteína

22 g.

29.33%

Hidratos

28 g.

10.18%

Azúcares

1 g.

Grasa total

26g.

33.26%

Grasa saturada

7 g.

38.28%

Grasa polininsat.

10 g.

90.91%

Grasa monoinsat.

6 g.

13.64%

Colesterol

175 mg.

58.33%

Fibra

3 g.

10%

Sal

1.8 g.

36%

Sodio

719 g.

35.95%

Calcio

184 mg.

15.33%

Iodo

49 mcg.

32.67%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Crustáceos

Apio

Huevos

Leche

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Elaboración

Saca la carne de la langosta, tanto de la cola como de las pinzas con la ayuda de un cuchillo y unas tijeras. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne finamente.

Pela el apio con el pelador y píicalo. Corta el limón y exprime una mitad.

Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de medio limón y la cayena molida. Remueve todo y deja reposar unos minutos.

Pon la carne de langosta picada en un bol grande. Añade la mahonesa y mezcla todo bien. A continuación, agrega la mezcla de apio y remueve todo.

Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Dales la vuelta para que se tuesten por los dos lados.

Rellena los panes con la mezcla de langosta. Pon el pimentón en un colador pequeño y espolvorea por encima de los panes rellenos.

Sirve los lobster rolls, el bocadillo de langosta de maine y decora con un poco de cebollino picado. Puedes acompañarlos con unas patatas fritas.

Paso a paso

Saca la carne de la cola y las pinzas de la langosta. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne.

Pela y pica el apio. Exprime medio limón.

Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de limón y la cayena molida. Remueve y deja reposar unos minutos.

Pon la carne de langosta en un bol. Añade la mahonesa y mezcla. Agrega la mezcla de apio y remueve.

Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Tuesta por los dos lados.