Lobster roll, bocadillo de langosta de Maine
Pan de hot dog relleno de marisco

Disfruta del Lobster roll, un original bocadillo de langosta de Maine con un esponjoso pan de perrito caliente.
Autor: Cocinatis
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Ingredientes
- 2 langostas congeladas y cocidas
- 1/2 tallo apio
- 1 limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de cayena molida
- cebollino fresco (para decorar)
Energía
436 kcal
21.8%
Proteína
22 g.
29.33%
Hidratos
28 g.
10.18%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
26g.
33.26%
Grasa saturada
7 g.
38.28%
Grasa polininsat.
10 g.
90.91%
Grasa monoinsat.
6 g.
13.64%
Colesterol
175 mg.
58.33%
Fibra
3 g.
10%
Sal
1.8 g.
36%
Sodio
719 g.
35.95%
Calcio
184 mg.
15.33%
Iodo
49 mcg.
32.67%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos

Crustáceos

Apio

Huevos

Leche

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Elaboración
Saca la carne de la langosta, tanto de la cola como de las pinzas con la ayuda de un cuchillo y unas tijeras. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne finamente.
Pela el apio con el pelador y píicalo. Corta el limón y exprime una mitad.
Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de medio limón y la cayena molida. Remueve todo y deja reposar unos minutos.
Pon la carne de langosta picada en un bol grande. Añade la mahonesa y mezcla todo bien. A continuación, agrega la mezcla de apio y remueve todo.
Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Dales la vuelta para que se tuesten por los dos lados.
Rellena los panes con la mezcla de langosta. Pon el pimentón en un colador pequeño y espolvorea por encima de los panes rellenos.
Sirve los lobster rolls, el bocadillo de langosta de maine y decora con un poco de cebollino picado. Puedes acompañarlos con unas patatas fritas.