Arepas venezolanas rellenas de pollo
Os enseñamos cómo hacer arepas caseras desde la masa al relleno.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 3
- Dificultad: Media
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
Para las arepas:
- 150 gramos de harina de maíz precocida
- 250 gramos de agua templada
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 400 gramos de pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 aguacate
- 25 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Energía
703 kcal
35.15%
Proteína
34 g.
45.33%
Hidratos
50 g.
18.18%
Azúcares
8 g.
16%
Grasa total
41g.
52.45%
Grasa saturada
7 g.
38.28%
Grasa polininsat.
14 g.
127.27%
Grasa monoinsat.
18 g.
40.91%
Colesterol
114 mg.
38%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
2.49 g.
49.8%
Sodio
996 g.
49.8%
Calcio
60 mg.
5%
Iodo
12 mcg.
8%
Hierro
4 mg.
40-40%
Alérgenos
Huevos
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Elaboración
Para hacer las arepas, pon la harina en un bol y añade la sal. Vierte el agua templada y mezcla bien hasta que no queden grumos.
Pon un chorrito de aceite en una sartén. Coge porciones de masa, dales forma de bola y aplástalas ligeramente para obtener círculos de unos 10 cm de diámetro. Fríe las arepas por los dos lados a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Retira del fuego y reserva.
Pela y pica el ajo y la cebolla. Trocea el pollo. Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade el ajo, la cebolla, sal y pimienta. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos. Incorpora el pollo troceado y saltea todo unos minutos.
Pela el aguacate, córtalo en trozos pequeños y añádelo a un bol. Agrega también la mahonesa y el salteado de pollo y mezcla todo bien.
Corta las arepas por la mitad (para rellenar) e introduce el relleno caliente.
Sirve las arepas venezolanas rellenas de pollo.
Paso a paso
Pon la harina y la sal en un bol. Vierte el agua templada y mezcla hasta que no queden grumos.
Pon un chorrito de aceite en una sartén. Coge porciones de masa, dales forma de bola y aplástalas.
Fríe las arepas por los dos lados a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Retira y reserva.
Cocina en una sartén un par de minutos el ajo picado, la cebolla, sal y pimienta. Añade el pollo troceado, salpimienta y saltea.
Pela y corta el aguacate en trozos pequeños y añádelo a un bol. Agrega también la mahonesa y el salteado de pollo. Mezcla.
Corta las arepas por la mitad e introduce el relleno caliente.
Sirve las arepas.
