Arepas venezolanas rellenas de pollo
Te enseñamos como preparar paso a paso arepas venezolanas, desde la masa hasta el relleno de pollo, aguacate, cebolla y mahonesa.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para las arepas:
-
150 gramos de harina de maíz precocida
-
250 gramos de agua templada
-
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
-
400 gramos de pechugas de pollo
-
2 dientes de ajo
-
1 cebolla
-
1 aguacate
-
3 cucharadas de mayonesa
-
25 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-
sal
-
pimienta negra
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Media
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 703 kcal | 35,15% |
| Proteína | 34 g | 45,33% |
| Hidratos de carbono | 50 g | 18,18% |
| Azúcares | 8 g | 16% |
| Grasa total | 41 g | 52,45% |
| Grasa saturada | 7 g | 38,28% |
| Grasa polisaturada | 14 g | 127,27% |
| Grasa monosaturada | 18 g | 40,91% |
| Colesterol | 114 mg | 38% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 2,49 g | 49,8% |
| Sodio | 996 g | 49,8% |
| Calcio | 60 mg | 5% |
| Yodo | 12 mcg | 8% |
| Hierro (hombres) | 4 mg | 40% |
| Hierro (mujeres) | 4 mg | 40% |
Alérgenos
Huevos
Elaboración
Para hacer las arepas, pon la harina en un bol y añade la sal. Vierte el agua templada y mezcla bien hasta que no queden grumos.
Pon un chorrito de aceite en una sartén. Coge porciones de masa, dales forma de bola y aplástalas ligeramente para obtener círculos de unos 10 cm de diámetro. Fríe las arepas por los dos lados a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Retira del fuego y reserva.
Pela y pica el ajo y la cebolla. Trocea el pollo. Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade el ajo, la cebolla, sal y pimienta. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos. Incorpora el pollo troceado y saltea todo unos minutos.
Pela el aguacate, córtalo en trozos pequeños y añádelo a un bol. Agrega también la mahonesa y el salteado de pollo y mezcla todo bien.
Corta las arepas por la mitad (para rellenar) e introduce el relleno caliente.
Sirve las arepas venezolanas rellenas de pollo.
Paso a paso
Pon la harina y la sal en un bol. Vierte el agua templada y mezcla hasta que no queden grumos.
Pon un chorrito de aceite en una sartén. Coge porciones de masa, dales forma de bola y aplástalas.
Fríe las arepas por los dos lados a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Retira y reserva.
Cocina en una sartén un par de minutos el ajo picado, la cebolla, sal y pimienta. Añade el pollo troceado, salpimienta y saltea.
Pela y corta el aguacate en trozos pequeños y añádelo a un bol. Agrega también la mahonesa y el salteado de pollo. Mezcla.
Corta las arepas por la mitad e introduce el relleno caliente.
Sirve las arepas.
