Bocadillo de tortilla francesa y aguacate
Os enseñamos cómo hacer una tortilla rellena de manera muy sencilla (sin tener que darle la vuelta) para preparar un sabroso bocadillo de tortilla y aguacate. Un aperitivo rápido y fácil, perfecto para llevar y disfrutarlo ¡dónde y cuándo queráis!
Ingredientes
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2 panes
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1/2 aguacate
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4 huevos
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100 mililitros de leche
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6 lonchas de pavo
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 529 kcal | 26,45% |
| Proteína | 30 g | 40% |
| Hidratos de carbono | 33 g | 12% |
| Azúcares | 4 g | 8% |
| Grasa total | 31 g | 39,66% |
| Grasa saturada | 8 g | 43,75% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 16 g | 36,36% |
| Colesterol | 458 mg | 152,67% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 3,86 g | 77,2% |
| Sodio | 1542 g | 77,1% |
| Calcio | 165 mg | 13,75% |
| Yodo | 32 mcg | 21,33% |
| Hierro (hombres) | 4 mg | 40% |
| Hierro (mujeres) | 4 mg | 40% |
Alérgenos
Gluten
Huevos
Leche
Elaboración
Añade en un bol los huevos y la leche. Bate con las varillas.
Pela y corta el aguacate en rodajas.
Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora los huevos batidos. Cuando comience a cuajarse la parte de abajo, salpimienta y coloca las lonchas de pavo en fila cubriendo el centro de la tortilla. Dobla los dos laterales hacia el centro de modo que cubra el pavo y retira del fuego.
En una sartén limpia, coloca los panes con la parte interior hacia abajo y tuesta al gusto.
Para montar el bocadillo, corta la tortilla de pavo para daptarla al tamaño del pan. Coloca la tortilla sobre la base de pan y reparte algunas rodajas de aguacate encima. Riega con un chorrito de aceite y por último, cubre con la tapa del pan.
Sirve el bocadillo de tortilla, aguacate y pavo.
Paso a paso
Añade en un bol los huevos y la leche. Bate. Pela y corta el aguacate en rodajas.
Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora los huevos batidos.
Salpimienta y coloca el pavo en fila cubriendo el centro de la tortilla. Dobla los dos laterales hacia el centro de modo que cubra el pavo y retira del fuego.
En una sartén limpia, coloca los panes con la parte interior hacia abajo y tuesta.
Coloca la tortilla sobre la base del pan y reparte aguacate encima. Riega con un chorrito de aceite y tapa con la parte superior del pan. Sirve el bocadillo de tortilla, aguacate y pavo.
Consejos y trucos
No te preocupes si la tortilla no queda completamente cuajada por dentro en el momento de sacarla de la sartén, se acabará de hacer con el calor que mantiene a la hora de retirarla del fuego.
Puedes rellenar la tortilla con los ingredientes que más te gusten, por ejemplo jamón de York, otro tipo de queso, espárragos, espinacas...
Si os ha gustado esta receta, seguro que otros bocadillos sencillos y rápidos como el bocadillo de atún, el bocadillo de calamares o el campero malagueño con pechuga de pollo y huevo a la plancha, ¡os encantarán!
