Más de 14 ideas de comidas para San Valentín
Sorprende a tu pareja con esta selección de comidas románticas este 14 de febrero.
Con el 14 de febrero a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para pensar cómo sorprender a esa persona especial con un plan diferente. Y si hay algo que nunca falla en San Valentín, es una buena comida casera preparada con cariño, ideal para crear una velada íntima y memorable.
Si eres de los que creen que se conquista por el estómago y estás buscando ideas de recetas románticas para San Valentín que sean especiales, originales y fáciles de preparar, aquí encontrarás una selección pensada para todos los gustos. Desde platos sencillos hasta propuestas más elaboradas, todo lo necesario para celebrar el Día de los Enamorados alrededor de la mesa.
Aperitivos para abrir bocado en San Valentín
Camembert bruleé
El camembert brulée es un aperitivo perfecto para San Valentín, ideal para sorprender desde el primer bocado. Cremoso por dentro y con una fina capa caramelizada por fuera, es una opción elegante y fácil de preparar para una velada especial.
Si queréis, hornead también unos tomatitos Cherry con alguna especia como orégano o tomillo y servidlo junto con el queso y unas tostadas con aceite. ¡La combinación es insuperable! También se puede servir acompañado de chips de boniato o palitos de berenjena en freidora de aire, una alternativa ligera y crujiente que contrasta a la perfección con la textura fundente del queso. Un entrante rápido, vistoso y lleno de sabor, perfecto para abrir un menú romántico casero sin complicaciones.
Rollitos de gambas y aguacate
Con un toque original y un sabor espectacular, los rollitos de gambas y aguacate son una de nuestras opciones favoritas. La combinación del relleno cremoso con el contraste del marisco los convierte en un aperitivo diferente y muy fácil de disfrutar.
Se acompañan con una salsa casera de miel y limón y se sellan a la plancha en una sartén, logrando unos rollitos bien crujientes por fuera y llenos de sabor por dentro. Si además se añaden gambas al ajillo a la mezcla, el resultado es aún más irresistible. Un bocado distinto que no dejará indiferente a nadie.
Zamburiñas a la plancha
Si queréis apostar por el marisco, las zamburiñas se han convertido en uno de los aperitivos más populares y valorados. Son una opción especial y elegante que, bien preparadas, destacan por su sabor y su sencillez, al igual que otros clásicos como las gambas a la plancha o las almejas al vapor, ideales para ocasiones especiales.
En esta receta os enseñamos a preparar zamburiñas a la plancha con ajo y perejil, una elaboración simple y muy sabrosa que resalta el producto sin enmascararlo. El mejor ejemplo de que, en cocina, menos es más.
Platos principales que te enamorarán
Gyozas japonesas
Si te gusta la cocina oriental, unas gyozas caseras serán tu mejor apuesta. En esta receta os enseñamos a hacerlas rellenas de carne, pero también podéis hacerlas con gambas o verduras, ¡quedan buenísimas! Además, incluimos todas las claves para darles la forma correcta y cocinarlas en la sartén para que queden perfectas y crujientes.
Estas gyozas se pueden combinar en la mesa con otras recetas japonesas como sushi vegano, ramen, sopa miso o incluso un cheesecake japonés de postre. De este modo, podéis crear un menú japonés completo y especial, ideal para sorprender en una velada romántica de San Valentín.
Tartar atún rojo y aguacate
El tartar es uno de esos platos que destaca por su elegancia y exclusividad. Lo mejor es que, al incluir los ingredientes crudos, su preparación es sencilla: solo hay que calcular bien los tiempos para dejar marinar la carne o el pescado y listo para emplatar de manera impecable.
Entre los más populares están el tartar de atún rojo con aguacate y el steak tartar, que siempre triunfan. Pero como no a todos les gusta el sabor crudo, también os enseñamos versiones como el tartar de salmón ahumado con aguacate y el tartar de jamón serrano, opciones igual de sofisticadas y fáciles de preparar, perfectas para sorprender en una cena especial de San Valentín.
Ensaladas con un toque diferente
Si la idea es servir algo más ligero, ¡que sea especial también! Una ensalada puede ser tan reconfortante como un plato más elaborado y, a la vez, preparar el terreno para un segundo plato memorable.
En este recopilatorio, la ensalada de ahumados es un acierto seguro, con su combinación de salmón y bacalao aliñada con una vinagreta casera de frutos secos. Jugando con los contrastes de sabor, también os animamos a probar la ensalada de jamón de pato y frutas, en nuestro caso con mango, granada y pera, que aporta un toque elegante y único para una cena romántica. Y para un aire más fresco, la ensalada de fresas y queso de cabra, con menos ingredientes, es perfecta como guarnición; además, os enseñamos a preparar una vinagreta de fresas casera que realza todos los sabores.
Risotto italiano
El arroz puede ser uno de los platos principales más deliciosos y especiales para una ocasión como San Valentín. Nuestra propuesta es optar por un cremoso risotto italiano, elegante y reconfortante, que aporta sabor y sofisticación a cualquier cena romántica.
Dentro de este clásico arroz cremoso, existen muchas variantes para adaptarse a vuestros gustos: desde el risotto de setas más tradicional, hasta opciones como el risotto de gambas, el risotto de bacalao o un risotto de mar y montaña, combinando gambas con pollo y una sabrosa salsa romesco. Echad un vistazo a nuestras recetas de arroz y seguro que encontráis la opción perfecta para sorprender en San Valentín.
Recetas de pasta
¡Las recetas de pasta son siempre una apuesta segura! Y es que, ¿a quién no le gusta un buen plato de pasta italiana? Su versatilidad permite combinarlas con infinidad de salsas y acompañamientos, por lo que las opciones son casi ilimitadas según los gustos de cada uno.
Entre los favoritos de muchas y muchos están los espaguetis a la boloñesa o los tortellini con salsa carbonara. Pero si buscáis un plato aún más especial, la pasta con salmón ahumado y nata o los espaguetis negros a la marinera os encantarán. Y si todavía seguís indecisos, aquí tenéis algunas opciones más:
- Ñoquis con tomate
- Espaguetis napolitana
- Espaguetis a la putanesca
- Pasta alla Norma
- Pappardelle al ragú
- Lasaña de atún
- Fusilli con salsa de espinacas y queso
- Pasta alfredo
Canelones de carne
Siguiendo con las recetas de pasta, los canelones de carne así como la lasaña de carne a la boloñesa son platos elaborados que siempre triunfan en la mesa. Son recetas clásicas, reconfortantes y perfectas para una cena especial de San Valentín.
Dentro de la variedad de lasañas que podéis preparar, como la lasaña de verduras o la lasaña de pollo, os animamos a darle un giro sustituyendo la pasta por berenjena o calabacín. Inspirados en la musaka griega, también hemos preparado una lasaña de calabacín y carne, que combina todo el sabor de la carne con un toque más ligero y original. Al igual que los canelones de carne, estas versiones permiten jugar con los ingredientes y crear platos de pasta especiales y deliciosos, ideales para sorprender en cualquier ocasión.
Pechuga de pollo Hasselback
La pechuga de pollo rellena al estilo Hasselback es ideal para quienes se inician en la cocina. Luce espectacular con una elaboración muy sencilla, ¡asegurado!
Nosotros la rellenamos con calabacín, queso brie y queso de cabra, pero podéis personalizarla como más os guste, incluso añadiendo rodajas de tomate para darle un toque diferente. Lo que no os podéis perder es la salsa que preparamos para esta pechuga Hasselback, elaborada con almendras y albahaca, que aporta un sabor único y convierte este plato en una opción elegante y deliciosa, perfecta para sorprender en una cena especial o romántica.
Carrilleras con parmentier
Para los que sois más de carne, unas buenas carrilleras al vino tinto con parmentier de patata o platos como el solomillo de cerdo en salsa son opciones ideales. Recetas tradicionales que nunca pierden su encanto y funcionan a la perfección como parte de un menú elegante o romántico.
En nuestras recetas os enseñamos a prepararlas paso a paso para que el resultado luzca como un plato digno del mejor restaurante, cuidando la textura de la carne, el punto de la salsa y la presentación final. Perfectas para sorprender en una cena especial de San Valentín o cualquier ocasión en la que queráis impresionar con la cocina.
Bogavante al horno
Antes hablábamos del marisco, ¡y ahora vamos a lo grande! El bogavante al horno es uno de los platos más elegantes y exclusivos, perfecto para una cena especial de San Valentín o cualquier ocasión en la que queráis impresionar.
Sabemos que no es un ingrediente muy asequible, pero si buscáis un capricho gastronómico, no podía faltar en estas propuestas. Además, el bogavante combina de maravilla con otros platos, como un arroz con bogavante, que complementa perfectamente este menú sofisticado y lleno de sabor.
Tataki de atún
¡Preparamos la receta de tataki de atún al estilo tradicional japonés! Si os gusta la cocina asiática, seguro que habéis probado este plato, famoso por su sabor delicado y su presentación elegante.
En esta preparación se consume prácticamente crudo el pescado, típico de la gastronomía japonesa. Primero lo marinamos para darle sabor y luego lo marcamos ligeramente en la sartén, dorando solo el exterior y dejando el interior crudo y jugoso. En la receta os dejamos los tiempos exactos de cocinado para lograr la textura suave y delicada que caracteriza al tataki de atún, perfecto como aperitivo o plato principal para una ocasión especial.
Postres llenos de amor para San Valentín
El postre es uno de los platos más importantes de cualquier comida especial, ya que será el que cierre la velada y deje un recuerdo inolvidable. Por eso merece atención y mimo a la hora de prepararlo, especialmente en San Valentín, donde todo detalle cuenta.
Esta es la ocasión perfecta para crear postres especiales y vistosos: tarta de San valentín en forma de corazón, bizcochos con corazones en su interior, crepes red velvet… Las posibilidades son infinitas y muy apetecibles. Para que no tengáis que elegir solo uno, os proponemos preparar varios y montar un mini buffet de postres, ¡así nadie se queda sin su favorito! En este recopilatorio podréis elegir entre unos cuantos postres para San Valentín fáciles de hacer.
