14 ideas de comidas para San Valentín
Comida especial para San Valentín
Con el 14 de febrero a la vuelta de la esquina, nos ponemos romanticonas y no podemos evitar pensar en cómo podemos sorprender a esa persona tan especial.
Nosotras nos incluimos en el bando de personas a las que se les conquista por el estómago y es que una velada romántica, con una buena cocina casera hecha con amor y cariño... ¡No se nos ocurre mejor plan para celebrar el día de los enamorados!
Si como nosotras, estáis pensando qué preparar de comida de San Valentín que resulte especial y única, ¡atentas y atentos! Que os traemos recetas románticas para todos los gustos.
Recetas románticas para comer en San Valentín
Hemos optado por recetas y platos que se alejen un poco de nuestro recetario diario, ya que la cuestión es hacer de este día un evento especial y único, ¿no? ¡Pues a ver qué os parecen estas ideas para preparar una comida de San Valentín especial y romántica!
Camembert bruleé
El queso es uno de los grandes favoritos e imprescindibles para muchas de nosotras. El camembert bruleé caramelizado con miel al horno, os aseguramos que será un acierto y toda una sorpresa.
Si queréis hacerlo algo más especial todavía, hornead también unos tomatitos Cherry con alguna especia como orégano o tomillo y servidlo junto con el queso y unas tostadas con aceite. ¡La combinación es insuperable!
Rollitos de gambas y aguacate
Con un toque muy original y os aseguramos que, con un sabor increíble, los rollitos de gambas y aguacate son una de nuestras opciones favoritas.
Combinamos el relleno con una salsa casera de miel y limón y sellamos los rollitos a la plancha, en una sartén, para que queden bien crujientes. Si ya añadís las gambas al ajillo a la mezcla, ¡ya es espectacular!
No habrá probado nada igual a estos rollitos. ;)
Zamburiñas a la plancha
Si queréis apostar por el marisco, las zamburiñas han sido sin duda alguna las grandes estrellas de este último año. Cada vez más populares, se tratan de un aperitivo de aire exclusivo y especial que bien preparadas, quedan buenísimas.
En nuestra receta os enseñamos a hacer las zamburiñas a la plancha con ajo y perejil. ¡Simple y sabroso! El claro ejemplo de que, a veces, menos es más.
Gyozas japonesas
Si le gusta la cocina oriental, ¡gyozas japonesas caseras! De verdad, unas gyozas hechas por ti misma serán tu mejor apuesta.
En nuestra receta os enseñamos a hacerlas rellenas de carne, pero con gambas, verduras u otros rellenos quedan buenísimas también. Os dejamos también con todas las claves para darles la forma y prepararlas en la sartén de modo que queden perfectas.
Siempre podéis combinar esta receta de gyozas en la mesa con otras preparaciones asiáticas como el sushi japonés. ¡existen tantos tipos de sushi que podéis sorprenderla con toda una variedad!
Tartar atún rojo y aguacate
Los tartares son otro de esos platos que destacan por su elegancia y en apariencia exclusividad. Lo mejor es que al incluir los ingredientes crudos es tan sencillo como calcular bien los tiempos para dejar marinar la carne o el pescado con el que lo vayáis a preparar ¡y listo para emplatar!
Los más populares y los que siempre triunfan son el tartar de atún rojo y aguacate o el steak tartar, pero como sabemos que no a todos os gusta eso del sabor a crudo, os enseñamos a hacer también el tartar de salmón ahumado y aguacate y el tartar de jamón serrano.
Recetas de ensaladas
Si la idea es servir algo más ligero, ¡por lo menos que sea algo especial también! Una ensalada puede ser tan reconfortante como un plato más elaborado e igualmente puede ser el plato que de paso a un segundo sin igual.
En este caso, la ensalada de ahumados será un sí seguro con su combinación de salmón y bacalao aliñada con una vinagreta de frutos secos ¡casera!
Jugando con el contraste de sabores, os animamos a probar con la ensalada de jamón de pato y frutas a la que añadimos en nuestro caso mango, granada y pera. El jamón le dará ese toque único que buscamos en este día tan especial.
Y con un aire más fresco, ¡la ensalada de fresas y queso de cabra! Con menos ingredientes, esta ensalada es ideal para servir como guarnición. En ella os enseñamos, además, a hacer una vinagreta de fresas.
Risotto italiano
El arroz puede ser uno de los platos principales más deliciosos y especiales para servir en una ocasión tan especial como San Valentín. Os proponemos (y recomendamos) optar por un cremoso risotto italiano.
Dentro de este famoso arroz cremoso podemos encontrar muchas variantes que pueden adaptar se vuestro gusto. Desde el risotto de setas y champiñones más tradicional, hasta el risotto de gambas, el risotto de bacalao o el risotto de mar y montaña en que combinamos las gambas con pollo y una sabrosa salsa romesco. Echad un vistazo a nuestras recetas de arroz que seguro encontráis algo que os convenza.
Recetas de pasta
¡Las recetas de pasta es una apuesta segura! Y es que, ¡a quién no se le gusta un buen plato de pasta italiana! Su versatilidad nos permite combinarla con muchísimas salsas diferentes, por lo que las opciones son tantas como los gustos.
Los favoritos de muchas y muchos, ¡los espaguetis a la boloñesa o los tortellini con salsa carbonara! Pero si queréis probar con un plato más especial todavía, la pasta con salmón ahumado y nata o los espaguetis negros a la marinera serán vuestras recetas. ¡Echadles un vistazo!
Canelones de carne
Siguiendo con las recetas de pasta, la lasaña boloñesa, así como los canelones, son platos elaborados que siempre son muy agradecidos.
Dentro de la variedad de lasañas que podéis preparar con rellenos diferentes, como la lasaña de verduras o la lasaña de pollo, os animamos a darle otra vuelta ¡y sustituir las pasta por berenjena o calabacín!
La musaka griega, la famosa lasaña de berenjena, es de los platos más ricos que hemos podido probar. E inspirada en ésta, también hemos preparado una lasaña de calabacín y carne. Ya os imagináis lo buena que ésta, ¿verdad?
Pechuga de pollo Hasselback
La pechuga de pollo rellena al estilo Hasselback es ideal para los novatos en la cocina. Luce muy bien con una elaboración de lo más sencilla, ¡asegurado!
Nosotros la rellenamos con calabacín, queso brie y queso de cabra, pero podéis personalizarla como más os guste. También hemos visto versiones en la que incluyen rodajas de tomate.
La que os recomendamos no perderos o sustituir es la salsa que preparamos para esta pechuga Hasselback. La hacemos con almendras y albahaca, ¡tenéis que probarla!
Carrilleras con parmentier
Para los que sois más de carne, ¡el solomillo en salsa o unas buenas carrilleras con parmentier de patata!
Estos platos más típicos de la cocina tradicional nunca pierden su toque servido como parte de un menú elegante. En nuestras recetas os enseñamos a prepararlos para que parezcan un plato a la altura del mejor restaurante.
Bogavante al horno
Antes os hablábamos del marisco, ¡pues vamos a lo grande! El bogavante al horno será el más elegante de los platos con un aire totalmente exclusivo.
Sabemos que no es un producto muy asequible, pero si queréis probar con un verdadero capricho no podíamos dejarlo fuera de estas propuestas. Con bogavante también está especialmente rico el arroz con bogavante.
Tataki de atún
¡Preparamos la receta de tataki de atún tradicional japonesa! Si os gusta la cocina asiática seguro que habéis probado el tataki.
En esta preparación tan especial se come prácticamente crudo el pescado, muy típico japonés, ¿verdad? Primero lo marinamos para darle sabor y lo marcamos ligeramente en la sartén para dorarlo exteriormente sólo, quedando el interior del mismo tal y como os decíamos, crudo. ¡En la receta os dejamos los tiempos exactos para que no os paséis de cocinado! Su textura es de lo más suave y delicada.
Postres de San Valentín
El postre es uno de los platos más importantes de toda comida especial. Será el que de cierre y deje un buen recuerdo de la velada, así que, ¡especial atención y mimo a la hora del postre!
Además, el postre de San Valentín es la ocasión perfecta para preparar algo más especial y bonito. Tartas en forma de corazón, bizcocho sorpresa con más corazones en su interior, hasta crepes de color rojo rellenos de fresas con nata...
Ya os adelantamos que a nosotras nos cuesta elegir sólo uno, ¡parece imposible escoger un solo favorito! ¡Aquí van 16 postres para San Valentín fáciles de hacer!
Igual lo mejor es hacer varios postres como si fuera un buffet, ¿qué nos decís? ;) ¡A nosotras nos conquistaría, desde luego!
