Ensalada de jamón de pato y frutas
Una irresistible ensalada de jamón de pato con mango, pera y granada
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- 100 gramos de lechugas variadas
- 2 peras pequeñas
- 1 granada
- 1 mango
- 1/2 limón
- 9 anacardos
Para el aliño:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Energía
282 kcal
14.1%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
17 g.
6.18%
Azúcares
16 g.
32%
Grasa total
21g.
26.87%
Grasa saturada
5 g.
27.34%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.79 g.
35.8%
Sodio
714 g.
35.7%
Calcio
23 mg.
1.92%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Mostaza
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Elaboración
Retira el hueso del mango, corta en dados y reserva en un bol. Pela las peras, corta en dados y añade al bol junto con los granos de la granada y el zumo del medio limón. Mezcla la fruta.
Para hacer el aliño, agrega en un bol el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el sirope de arce y la mostaza. Mezcla con las varillas.
Pica los anacardos.
Agrega el aliño a la lechuga y remueve. Incorpora la fruta y mezcla. Reparte las lonchas de jamón de pato por encima de la ensalada y añade los anacardos picados.
Sirve la ensalada de jamón de pato Martiko con esta refrescante combinación de mango, pera y granada.
Paso a paso
Retira el hueso del mango, corta en dados y reserva en un bol. Pela las peras, corta en dados y añade al bol.
Agrega los granos de la granada y el zumo del medio limón. Mezcla.
Para el aliño, agrega en un bol el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el sirope de arce y la mostaza. Mezcla.
Pica los anacardos. Agrega el aliño a la lechuga y remueve. Incorpora la fruta y mezcla.
Añade las lonchas de jamón de pato y los anacardos picados por encima. Sirve la ensalada de jamón de pato Martiko con esta refrescante combinación de mango, pera y granada.
