Ensalada de jamón de pato y frutas
Te proponemos una fácil y completa ensalada con jamón de pato, en la que combinamos este delicioso jamón con mango, pera y granada. Esta combinación es deliciosa, nutritiva y bastante ligera. Perfecta como plato entrante para compartir.
Índice de contenidos
Ingredientes
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80 gramos de jamón de pato
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100 gramos de lechugas variadas
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2 peras pequeñas
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1 granada
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1 mango
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1/2 limón
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9 anacardos
Para el aliño:
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1 cucharadita de mostaza
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de vinagre balsámico
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1 cucharada de sirope de arce
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 282 kcal | 14,1% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 17 g | 6,18% |
| Azúcares | 16 g | 32% |
| Grasa total | 21 g | 26,87% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,34% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 10 g | 22,73% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,79 g | 35,8% |
| Sodio | 714 g | 35,7% |
| Calcio | 23 mg | 1,92% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Mostaza
Elaboración
Retira el hueso del mango, corta en dados y reserva en un bol. Pela las peras, corta en dados y añade al bol junto con los granos de la granada y el zumo del medio limón. Mezcla la fruta.
Para hacer el aliño, agrega en un bol el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el sirope de arce y la mostaza. Mezcla con las varillas.
Pica los anacardos.
Agrega el aliño a la lechuga y remueve. Incorpora la fruta y mezcla. Reparte las lonchas de jamón de pato por encima de la ensalada y añade los anacardos picados.
Sirve la ensalada de jamón con esta refrescante combinación de mango, pera y granada.
Paso a paso
Retira el hueso del mango, corta en dados y reserva en un bol. Pela las peras, corta en dados y añade al bol.
Agrega los granos de la granada y el zumo del medio limón. Mezcla.
Para el aliño, agrega en un bol el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el sirope de arce y la mostaza. Mezcla.
Pica los anacardos. Agrega el aliño a la lechuga y remueve. Incorpora la fruta y mezcla. Añade las lonchas de jamón de pato y los anacardos picados por encima.
Sirve la ensalada de jamón de pato con esta refrescante combinación de mango, pera y granada.
Consejos y trucos
Puedes dar un toque más original a la ensalada con un aliño diferente. Nosotros os recomendamos que probéis la vinagreta de mostaza y miel o el aliño de frutos secos.
