Tarta de San Valentín, fácil con forma de corazón
Si quieres dar una sorpresa por el día de San Valentín una manera perfecta de demostrar tu amor es dedicar algo de tu tiempo en preparar una deliciosa receta romántica. Un bonito gesto con el que seguro que alegras el día a tu pareja en una fecha tan señalada.
La alternativa más acertada para un día como este es preparar un delicioso postre de San Valentín, endulzar un día como este siempre es una buena opción, por lo que te animamos a adentrarte en la cocina y atreverte con esta receta de tarta con forma de corazón. Si la preparas tú lo valorará mucho más que si la compras en una tienda, ¡en tu mano queda!
Si no tienes mucha experiencia en cocina no tienes porqué preocuparte, esta receta es muy sencilla y además no necesita horno.
Os enseñamos cómo hacer de forma fácil esta tarta de San Valentín con forma de corazón, base de galleta, crema de queso y cobertura de mermelada de fresa. Un postre perfecto para dedicar a una persona especial.
Índice de contenidos
Ingredientes
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6 galletas
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30 gramos de mantequilla
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mermelada de fresa para decorar
Para el relleno:
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125 gramos de nata líquida
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50 gramos de azúcar
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2 hojas de gelatina neutra
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250 gramos de queso crema
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 838 kcal | 41,9% |
| Proteína | 21 g | 28% |
| Hidratos de carbono | 60 g | 21,82% |
| Azúcares | 50 g | 100% |
| Grasa total | 56 g | 71,64% |
| Grasa saturada | 35 g | 191,41% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 18 g | 40,91% |
| Colesterol | 160 mg | 53,33% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 3,5 g | 70% |
| Sodio | 1398 g | 69,9% |
| Calcio | 3,5 mg | 0,29% |
| Yodo | 616 mcg | 410,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Leche
Elaboración
Para hacer la base, funde la mantequilla en el microondas. Agrega las galletas a un vaso de picadora y tritura. Incorpora la mantequilla fundida a las galletas y mezcla bien.
Coloca los moldes de corazón sobre papel film y cubre la base con la galleta, alisa y presiona ligeramente con ayuda de una cuchara para evitar que se mueva. Introduce en el frigorífico unos 20 minutos.
Introduce la gelatina en agua y deja hidratar unos 5 minutos.
Pon un cazo al fuego y añade la nata. Calienta la nata hasta que comience a salir vapor (sin que llegue a hervir). Agrega el azúcar y remueve. Cuando rompa a hervir, incorpora el queso poco a poco. Remueve con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Retira del fuego, escurre la gelatina y agrega al cazo.
Remueve, vuelve a poner el cazo al fuego y calienta un poco sin dejar de remover hasta disolver la gelatina.
Saca los moldes del frigorífico y rellena con la mezcla de queso crema. Deja reposar unas 6 horas en el frigorífico.
Cubre la parte superior con mermelada de fresa y desmolda con cuidado.
Sirve las tarta de San Valentín con forma de corazón y deja a esa persona sin palabras.
Paso a paso
Para hacer la base, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida.
Coloca los moldes de corazón sobre papel film y cubre la base con la galleta (alisa y presiona ligeramente). Introduce en el frigorífico 20 minutos.
Calienta la nata en un cazo hasta que comience a salir vapor, agrega el azúcar y remueve. Cuando rompa a hervir, incorpora el queso poco a poco y remueve.
Retira del fuego, escurre la gelatina y agrega al cazo. Remueve, vuelve a poner el cazo al fuego y calienta un poco sin dejar de remover hasta disolver la gelatina.
Saca los moldes del frigorífico y rellena con la mezcla de queso crema.
Deja reposar unas 6 horas en el frigorífico.
Sirve las tarta de queso con forma de corazón por San Valentín.
Consejos y trucos
Si la mezcla de galleta triturada para la base queda demasiado líquida, añade más galleta triturada según veas conveniente. Y por el al contrario, si no queda suficientemente consistente y observas que se desmorona, agrega un poquito más de mantequilla para que actúe como pegamento.
Si la mermelada está demasiado espesa, puedes añadir un par de gotas de agua y calentarla unos pocos segundos en el microondas.
Añade un poco de gelatina a la mermelada caliente y cubre la parte superior de la tarta con ella. Deja reposar una hora en la nevera para que la mermelada quede lisa.
Puedes utilizar el mismo método que hemos empleado con el molde en forma de corazón para hacer cualquier tipo de tarta. ¡Seguro que la tarta de Oreo o la tarta de Lotus serán una acierto seguro!
Nosotras preparamos la tarta de San Valentín en pequeñito, para servirla en su forma de corazón completa sin tener que cortarla. No obstante, también la puedes preparar en formato grande para compartir.
Para ello, utiliza un molde desmontable con forma de corazón y ajusta la cantidad de los ingredientes con las medidas de la receta de tarta de queso sin horno original.
