Paté vegetal de anacardos a las finas hierbas
Una receta vegana fácil y rápida de frutos secos
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 100 gramos de anacardos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de leche vegetal
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 cucharadita de orégano
Energía
175 kcal
8.75%
Proteína
5 g.
6.67%
Hidratos
10 g.
3.64%
Azúcares
7 g.
14%
Grasa total
13g.
16.63%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
8 g.
18.18%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1 g.
20%
Sodio
400 g.
20%
Calcio
15 mg.
1.25%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Soja
Gluten
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Elaboración
Antes de empezar, cubre los anacardos con agua y deja reposar entre 8 y 10 horas. Pasado ese tiempo, retira el agua de reposo.
Añade a un vaso de batidora los anacardos, el orégano, el perejil, la menta, el ajo, la levadura de cerveza, el aceite, la leche, el zumo de medio limón, pimienta negra y sal al gusto. Tritura todo hasta obtener una pasta.
Sirve el paté vegetal de anacardos a las finas hierbas.
Paso a paso
Cubre los anacardos con agua y deja reposar 8-10 horas. Retira el agua de reposo.
Añade a un vaso de batidora los anacardos, el orégano, el perejil, la menta, el ajo, la levadura, el aceite, la leche, el zumo de limón, pimienta negra y sal.
Tritura hasta obtener una pasta.
Sirve el paté vegetal de anacardos a las finas hierbas.
