Langostinos en tempura
Receta de marisco
Por Cocinatis, 23 de marzo de 2022
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 5
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Aprende a preparar esta receta de deliciosos langostinos rebozados y sorprende en Navidad con su original presentación.
Video
Ingredientes
- 15 langostinos
- 125 gramos de harina
- vino blanco
- 150 gramos de harina de maíz fina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimentón
Energía
325 kcal
16.25%
Proteína
10 g.
13.33%
Hidratos
43 g.
15.64%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
12g.
15.35%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
8 g.
18.18%
Colesterol
70 mg.
23.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
0.23 g.
4.6%
Sodio
92 g.
4.6%
Calcio
35 mg.
2.92%
Iodo
21 mcg.
14%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Crustáceos
Cereales
Gluten
Dióxido de azufre y sulfitos
Huevos
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Elaboración
Pela los langostinos y retírales la cabeza y el intestino con la ayuda de un palillo. Introduce un palillo largo en el langostino a lo largo para que al rebozar, se quede el langostino en forma recta y no curva.
Pon en un bol la harina de maíz, la harina de trigo y el pimentón. Remueve con las varillas y vierte el vino blanco frío sin dejar de remover. Incorpora el huevo y sigue removiendo con las varillas hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Baña los langostinos en la tempura. Pon un cazo al fuego con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe los langostinos hasta que empiecen a dorarse.
Sirve los langostinos en tempura.
Paso a paso
Pela los langostinos y retírales el intestino con la ayuda de un palillo.
Introduce un palillo en el langostino a lo largo.
Pon en un bol harina de maíz, harina de trigo y pimentón. Remueve y vierte el vino blanco frío sin dejar de remover. Agrega el huevo y sigue removiendo hasta tener una masa homogénea.
Baña los langostinos en la tempura. Pon un cazo al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe los langostinos.
Sirve los langostinos en tempura.
