Langostinos en tempura
Aprende a preparar esta receta de deliciosos langostinos rebozados y sorprende en Navidad con su original presentación.
Índice de contenidos
Ingredientes
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15 langostinos
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125 gramos de harina
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vino blanco
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150 gramos de harina de maíz fina
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1 huevo
-
1 cucharadita de pimentón
Raciones
5
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 325 kcal | 16,25% |
| Proteína | 10 g | 13,33% |
| Hidratos de carbono | 43 g | 15,64% |
| Azúcares | 1 g | 2% |
| Grasa total | 12 g | 15,35% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 8 g | 18,18% |
| Colesterol | 70 mg | 23,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,23 g | 4,6% |
| Sodio | 92 g | 4,6% |
| Calcio | 35 mg | 2,92% |
| Yodo | 21 mcg | 14% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Crustáceos
Gluten
Sulfitos
Huevos
Elaboración
Pela los langostinos y retírales la cabeza y el intestino con la ayuda de un palillo. Introduce un palillo largo en el langostino a lo largo para que al rebozar, se quede el langostino en forma recta y no curva.
Pon en un bol la harina de maíz, la harina de trigo y el pimentón. Remueve con las varillas y vierte el vino blanco frío sin dejar de remover. Incorpora el huevo y sigue removiendo con las varillas hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Baña los langostinos en la tempura. Pon un cazo al fuego con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe los langostinos hasta que empiecen a dorarse.
Sirve los langostinos en tempura.
Paso a paso
Pela los langostinos y retírales el intestino con la ayuda de un palillo.
Introduce un palillo en el langostino a lo largo.
Pon en un bol harina de maíz, harina de trigo y pimentón. Remueve y vierte el vino blanco frío sin dejar de remover. Agrega el huevo y sigue removiendo hasta tener una masa homogénea.
Baña los langostinos en la tempura. Pon un cazo al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe los langostinos.
Sirve los langostinos en tempura.
