Menú semanal del 29 de julio al 4 de agosto

Cuando el calor del verano aprieta, cuesta incluso pensar qué vamos a cocinar... ¡Qué no os pueda la pereza! Aquí van unas ideas para que preparéis esta semana en la que nos despedimos de julio y en la que nos preparamos para dar la bienvenida a agosto.

Recetas fresquitas y fáciles para los días de calor en verano.

Lunes

Comida. Comenzamos la semana con una ensalada campera que puede ir acompañada por un plato principal de pescado. ¿Nuestra propuesta? La lubina a la espalda o el salmón teriyaki hecho en cazuela, por si preferís evitar encender el horno.

Cena. Para cenar os animamos a disfrutar de unos ricos san jacobos caseros, hechos al airfryer resultarán más ligeros y podéis acompañarlos de unas buenas verduras con ajo y perejil, tan sencillo como preparar las verduras en la freidora de aire que más gustes con la salsa de ajo y perejil.

Martes

Comida. El martes disfrutamos de un clásico salmorejo junto con un quiche de puerros, queso azul y nueces como plato principal. Si le dais un toque al quiché con la salsa de mostaza y miel, no habrá quién se resista a repetir.

Cena. Para cenar algo saciante, rico y sano. Optamos por unas hamburguesas de atún y zanahoria que podéis acompañar con unas patatas en freidora de aire.

Miércoles

Comida. El miércoles aprovechamos la temporada de bonito para cocinar un rico y sabroso plato de bonito en escabeche con cebolla. Para hacerlo más completo, podéis acompañarlo de una ensalada simple o arroz hervido.

Otra opción que a nosotras nos encanta es el arroz con atún. Con un ligero toque picante queda irresistible.

Cena. Para cenar el miércoles toca... ¡Tortilla de calabacín! Con un poco de moje manchego nos quedará una cena de lo más veraniega.

Jueves

Comida. Para refrescar la hora de la comida, para el jueves os proponemos un rico tartar de tomate. Resultará el entrante perfecto para disfrutar después de un pollo a la naranja de toque original o un pollo en salsa de la abuela para los que os gusta la cocina más tradicional.

Cena. Y para cenar, algo informal a la vez que delicioso, os proponemos disfrutar de una empanada de bonito. En nuestra receta le añadimos un ingrediente extra a la receta más clásica con la que conseguimos potenciar su sabor.

Viernes

Comida. Cerramos la semana con una ensalada césar acompañada de unas sabrosas hamburguesas de lentejas. 

Este tipo de hamburguesas vegetales son muy fáciles y rápidas de hacer. A nosotras nos encantan en verano, ya que son resultan ideales para comer más legumbres en estas fechas de calor.

Cena. Y como buen viernes, os animamos a cerrar el día ¡con unos burritos de pollo! Lo podéis acompañar con unos buenos totopos con guacamole, veréis que cena más rica.

Fin de semana

Y par el fin de semana seguimos con las recetas fresquitas. Os animamos a preparar el imprescindible gazpacho andaluz en estás fechas y hasta a darle un toque original como el del gazpacho de sandía.

El fin de semana también es perfecto para aprovechar a disfrutar de una buena paella, nuestra recomendación esta vez se la lleva la paella de pescado y marisco, una receta que no nos puede recordar más a las vacaciones en la costa mediterránea.

Seguimos con una tapa típica mediterránea como es el salpicón de pulpo o una rica pa amb tomàquet o pan tumaca de jamón, tomate y ajo. ¡Qué antojo!

Y para la hora de la cena en una noche de verano calurosa que nos invite a estar en la calle hasta las tantas, no hay nada mejor que un buen campero de pollo y huevo a la plancha con su pan bien tostadito y crujiente. Con unas patatas Deluxe, ¡insuperable!

Ideas de desayunos

Y en verano los desayunos que más se nos antojan son aquellos fresquitos, así que, sin duda, esta semana probaremos los smoothie bowls. En Cocinatis os enseñamos a hacer el smoothie bowl con plátano, frutos rojos y crema de cacahuete, pero personalizarlo es de lo más sencillo.

Eso sí, importante que combine una base de lácteo (o bebida vegetal), fruta y frutos secos.

Y a los que les gusta desayunar más fuerte podéis combinarlo si queréis con unas tortitas de plátano y avena saludables.

Nosotras como somos de combinar en el desayuno dulce y salado, optamos también por las tostadas de aguacate y huevo.