Salmón teriyaki

Un plato de pescado típico de la cocina japonesa

Salmón teriyaki


4px
2h 30m


Aprende a preparar salmón teriyaki, un plato típico de la cocina japonesa delicioso y muy fácil de hacer.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1,5 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • perejil picado

Energía

274 kcal

13.7%

Proteína

22 g.

29.33%

Hidratos

7 g.

2.55%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

17g.

21.75%

Grasa saturada

3 g.

16.41%

Grasa polininsat.

4 g.

36.36%

Grasa monoinsat.

9 g.

20.45%

Colesterol

51 mg.

17%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.19 g.

23.8%

Sodio

477 g.

23.85%

Calcio

26 mg.

2.17%

Iodo

39 mcg.

26%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Pescado

Pescado

Soja

Soja

Gluten

Gluten

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

suscripcion

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Pon en un cazo dos cucharadas de aceite, y añade la salsa de soja, el vino blanco, el ajo en polvo, el jengibre molido y la miel. Remueve y cocina unos minutos a fuego medio-alto, hasta que espese. Deja enfriar la salsa teriyaki.

Pon los filetes de salmón en una fuente amplia y vierte encima la salsa teriyaki. Tapa la fuente con papel film y deja reposar en el frigorífico alrededor de 2 horas para que marine.

Pasado este tiempo saca la fuente del frigorífico. Introduce la fuente en el horno precalentado a 220 ºC durante 10-15 minutos.

Sirve el salmón y riega con la salsa teriyaki que ha quedado en la fuente. Espolvorea perejil picado.

Paso a paso

Ingredientes

1

Para la salsa teriyaki pon en un cazo aceite, salsa de soja, vino blanco, ajo en polvo, jengibre molido y miel. Remueve y cocina unos minutos hasta que espese. 

Paso 1

2

Pon los filetes de salmón en una fuente y vierte encima la salsa teriyaki.

Paso 2

3

Tapa la fuente con papel film e introduce en el frigorífico unos dos horas.

Paso 3

4

Pasado este tiempo, saca la fuente del frigorífico. Introduce la fuente al horno precalentado a 220ºC durante 10-15 minutos. Saca del horno. 

Paso 4

5

Sirve el salmón con salsa teriyaki y decora con perejil picado.

Paso 5

Consejos y trucos

La salsa teriyaki se puede preparar con antelación y dejar en nevera tapada con papel film.


4px
2h 30m