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Sofía de la Torre es maestra y cocinera con experiencia profesional en cocinas del norte de Inglaterra, donde trabajó cuatro años. Su trayectoria entre Ciudad Real, Cataluña y el Reino Unido se refleja en una cocina de influencias diversas, siempre elaborada con mimo y dedicación. Actualmente compagina las clases de inglés con la creación de contenido gastronómico para marcas y webs.
Soy originaria de Ciudad Real y fui adoptada por Cataluña, donde vivo desde el 2001. Pasé una temporada en el norte de Inglaterra, donde trabajé como cocinera 4 años. Mi cocina es un popurrí de culturas, y lo mismo te cocino un pisto manchego, un fricandó catalán o un fish and chip inglés.
Desde aquí espero poder contagiaros mi pasión por la buena comida, la guisada con mimo y dedicación. Te invito a quedarte y descubrir conmigo nuevas recetas, para que las hagas en tu cocina, ¡porque no hay mayor placer que el placer por la comida!
1 h 15 m
Rosquillas de San Isidro, las tradicionales rosquillas listas y tontas madrileñas
2 Votos
40 m
Crema de chirivías con tomillo y bacon, ¡con un sabor único!
16 Votos
60 m
Higaditos de pollo encebollados
9 Votos
Croquetas de cocido, crujientes por fuera con un interior cremoso
23 Votos
Roscos fritos esponjosos y fáciles
82 Votos
Carlota de limón, postre sin horno fácil con galletas
27 Votos
1 h 50 m
Chocoflan, el pastel imposible o mágico que combina brownie y flan
10 Votos
30 m
Calabacines rellenos de carne, fáciles y sabrosos
15 m
Salmonetes al horno, receta fácil y muy rápida
18 Votos
2 h
Quiche de calabacín, 100% casera desde la masa
5 Votos
Redondo de ternera al horno con salsa y patatas
13 Votos
5 m
Parfait, un postre de yogur, fruta fresca y cereales
11 Votos
4 h 30 m
Rabo de toro a la cordobesa, la receta tradicional
26 Votos
25 m
Solomillo al roquefort
19 Votos
Tarta San Marcos, la tarta tradicional paso a paso
45 m
Croquetas de boletus, cremosas y con mucho sabor
17 Votos
1 h 20 m
Guiso de pollo, la receta de la abuela
50 m
Zarzuela de pescado y marisco, la receta catalana
20 Votos
1 h 45 m
Empanada gallega, la receta tradicional de atún con masa casera
Redondo de ternera en salsa, la receta tradicional
