Receta mexicana
Nachos con queso
Prepara en sólo 15 minutos los nachos con queso más cremosos y sabrosos. ¡Un snack fácil, rápido y siempre delicioso con ingredientes básicos y muchas formas de personalizarlos!
¡Los nachos con queso son el snack perfecto para cualquier momento de relax! Ideales para un tapeo informal, son una opción deliciosa para disfrutar mientras ves una película, un partido o simplemente compartes con amigos.
Su preparación es rápida y sencilla, ¡en solo 10 minutos puedes tener unos nachos crujientes cubiertos de una cremosa salsa de queso que conquistará a todos!
Además, puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos, como tomate, jalapeños o guacamole. Son la opción ideal para picar y disfrutar en buena compañía sin complicaciones.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
25 gramos de mantequilla
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25 gramos de harina
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250 mililitros de leche
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sal
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pimienta negra molida
-
150 gramos de queso cheddar
-
200 gramos de Nachos
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 491,5 kcal | 24,58% |
| Proteína | 17,5 g | 23,33% |
| Hidratos de carbono | 45,64 g | 16,6% |
| Azúcares | 4,8 g | 9,6% |
| Grasa total | 28,55 g | 36,54% |
| Grasa saturada | 12,65 g | 69,24% |
| Grasa polisaturada | 0,68 g | 6,18% |
| Grasa monosaturada | 5,30 g | 12,05% |
| Colesterol | 60,6 mg | 20,2% |
| Fibra | 3,45 g | 11,5% |
| Sal | 2,2 g | 44% |
| Sodio | 0,78 g | 0,03% |
| Calcio | 491,95 mg | 41% |
| Yodo | 68,49 mcg | 45,66% |
| Hierro (hombres) | 0,82 mg | 8,2% |
| Hierro (mujeres) | 0,82 mg | 4,56% |
Alérgenos
Leche
Gluten
Paso a paso
Comienza preparando la salsa de queso. En un cazo, funde 25 g de mantequilla a fuego medio. Cuando esté completamente derretida, añade 25 g de harina y tuesta la mezcla durante un par de minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Poco a poco, vierte 250 ml de leche caliente, en pequeñas cantidades, y ve removiendo continuamente para que la salsa espese y no se formen grumos. Cuando hayas incorporado toda la leche, tendrás lista una salsa bechamel.
Agrega a la salsa bechamel 150 g de queso cheddar rallado o cortado en trozos pequeños para facilitar su disolución.
Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el queso se funda por completo y la salsa quede homogénea.
En un plato, distribuye 200 g de nachos y vierte parte de la salsa de queso sobre ellos, reservando un poco para añadir al gusto. Corta un tomate en pequeños trozos y espárcelos por encima de la salsa.
Para finalizar, coloca unos jalapeños encima y sirve inmediatamente, cuando la salsa aún esté caliente y antes de que los nachos se reblandezcan.
Consejos y trucos
Puedes añadir un poco de pimentón ahumado o picante a la salsa de queso para darle un sabor más intenso y aromático. También puedes incorporar ingredientes como maíz, guacamole o incluso unas gotas de salsa picante para variar el sabor.
La salsa de queso puede prepararse con diferentes tipos de quesos, desde quesos más suaves hasta quesos más curados o con sabores intensos, según tu gusto. Mezcla varios para obtener una textura y sabor únicos.
Puedes preparar los nachos o totopos en casa cortando tortillas de maíz o trigo en triángulos y friéndolos hasta que estén crujientes.
También puedes optar por versiones más ligeras horneándolos o usando una freidora de aire, ¡más saludable y igual de sabrosos!
La salsa de queso se puede hacer con tiempo y recalentarla cuando la necesites. Es perfecta para tenerla lista y solo calentarla antes de servir, ahorrando tiempo en el momento.
Además de acompañar los nachos, esta deliciosa salsa de queso puede servir para acompañar unas patatas fritas, un plato de pasta o incluso como dip para verduras. ¡Multiplica su uso y disfruta de su sabor en diferentes recetas!
