14 cenas rápidas y fáciles con pocos ingredientes

Ya sea falta de tiempo o ganas, hay noches en las que cocinar se nos hace un mundo… En esos días, tener a mano ideas de cenas rápidas y fáciles con pocos ingredientes es prácticamente lo mejor que nos puede pasar.

Nos centramos en lo importante y en nuestra propia experiencia. Cansadas de las recetas que vemos en Redes Sociales con ingredientes especiales o mil especias que no tenemos en la despensa, priorizamos la comodidad y la rapidez ante todo (contando incluso el tiempo que tardamos en pensar en los ingredientes a utilizar).

Con unos pocos básicos bien combinados se pueden montar platos sabrosos, completos y de lo más apetecibles. Te dejamos con nuestras mejores recetas, esas que nos permiten improvisar sin renunciar al sabor y que demuestran que cocinar fácil también da buen resultado. ¡Vamos allá! ;)

Tortilla francesa rellena

La tortilla francesa rellena es una de esas cenas que salvan cualquier noche, sobre todo si hay niños en la mesa.

Con solo huevos y el relleno que tengas por casa (queso, jamón, atún o verduras) se convierte en una opción rápida, completa y mucho más versátil de lo que parece. Además, estará lista en menos de diez minutos sea el relleno que sea el que utilices en tu tortilla.

Quesadillas de jamón y queso

Cuando apenas hay ingredientes, ¡unas quesadillas pueden ser la solución perfecta!

En nuestra receta de quesadillas de pollo preparamos un relleno de pollo con verduras y queso, no obstante, si quieres hacerla mucho más rápida y sencilla, basta con jamón y queso para que quede riquísima. A partir de esta base puedes completarla (si quieres) como más gustes, ya sea con aguacate, huevo cocido, atún, pico de gallo o el extra que se te antoje y tengas por casa.

Huevos al plato

Los huevos al plato son una cena simple pero muy resultona y saciante que siempre funciona.

Con una base de tomate, unos huevos y algo de queso o embutido se consigue un plato sabroso y que parece más elaborado de lo que realmente es. Obviamente puedes personalizarla como más gustes, con diferentes verduras u otros ingredientes y sabores. Depende tanto de tu gusto como de lo que tengas en la nevera o el tiempo que dispongas para cocinar. Eso sí, no te olvides del pan para mojar esa yema.

Huevos rellenos de atún

Los huevos rellenos de atún y mayonesa son muchísimo más fáciles y rápidos de hacer de lo que parecen.

Se preparan con muy pocos ingredientes (huevo, atún y mayonesa, no necesitan más), se pueden dejar hechos los huevos cocidos con antelación y se comen fríos, lo que los convierte en una cena comodísima. Además, son saciantes sin ser pesados.

Mini pizzas de berenjena

Las mini pizzas de berenjena son una alternativa ligera, original y perfecta para cuando quieres cenar algo rápido sin recurrir a lo de siempre.

Solo necesitas berenjena, tomate, queso y los toppings que tengas por casa para preparar estas originales pizzas. De la misma manera, puedes hacerlas con base de calabacín en lugar de berenjena o hacer unas mini pizzas con hojaldre si te resulta más cómodo. La cuestión es que sea sencillo, añadir los ingredientes sobre la base escogida y al horno o freidora de aire.

Hamburguesas de atún y zanahoria

Las hamburguesas de atún y zanahoria son una de esas cenas que sorprenden por lo fáciles que son y por lo ricas que quedan.

Con atún en conserva, zanahoria rallada y un par de básicos de despensa se consigue una mezcla que se cocina en sartén en pocos minutos. Resultan ligeras, saciantes y muy prácticas para improvisar una cena sin complicaciones, tan sencillo como mezclar y dar forma. Te aseguramos (y sentimos si somos pesadas) ¡que están buenísimas! ;)

Tostadas saludables

Una buena tostada puede ser la solución más rápida y cómoda no solo para el desayuno, sino para una cena también. Te dejamos por aquí un recopilatorio de ideas con varias tostadas saludables, muy diferentes entre sí, para que escojas tu favorita para esta noche.  

Son rápidas, nutritivas con las opciones que te dejamos y solo necesita unos pocos ingredientes para quedar espectacular. Puedes hacerla con huevo poché, plancha o cocido según el nivel de energía disponible, así como combinar los ingredientes que mas te gusten o antojen en el momento. Con jamón, tomate, atún, aguacate, queso crema, verduras… ¡las opciones son infinitas!

Pizza de tortilla de trigo

Una cena viral que sí merece la pena. Si tienes tortillas de trigo en casa, ya tienes media cena hecha.

Este tipo de pizzas con base de tortilla de trigo nos permite improvisar una pizza crujiente en pocos minutos con tomate, queso y los toppings que haya por la nevera (jamón, atún, sobras de pollo…). Es rápida y fácil, pero también queda sorprendentemente buena. Lo mejor es que en freidora de aire es comodísima de hacer.

Paninis caseros

Los paninis caseros son probablemente una de las mejores soluciones para cenas rápidas con pocos ingredientes y, además, dar salida al pan para que no se quede excesivamente duro.

Como en las propuestas anteriores, sólo necesitas pan, queso y lo que tengas por la nevera: jamón, salchichas, verduras, atún… Se hornean o tuestan ¡y listo! El resultado en cualquiera de sus versiones es crujiente, caliente y muy sabroso.

Ensalada de aguacate y tomate

Sin necesidad siquiera de encender el fuego u horno, la ensalada de aguacate y tomate es la definición perfecta de una cena rápida.

Solo necesitas dos o tres ingredientes frescos y un buen aliño para tener un plato ligero, saludable y listo en menos de cinco minutos. Si quieres completarla ya sabes, un poco de atún, huevo cocido o unas gambas a la plancha le irán de maravilla.

Revuelto de setas (u otros)

Como la tortilla francesa, los revueltos son una de las cenas más sencillas, pero con el extra de no tener que preocuparnos de que quede vistoso. ;)

Con huevos y setas puedes preparar un plato rápido, ligero y sabroso en cuestión de minutos. Además, admite extras como ajo, queso o jamón, así como puedes sustituir directamente las setas por estos otros ingredientes u otros. Ideal también para dar salida a sobras de pollo, verduras o pescado. ¿Alguna vez has probado lo rico que queda el revuelto con bacalao?

Ensalada de garbanzos

Aunque los garbanzos estén más asociados a la hora del almuerzo, te aseguramos que se trata también de una cena sana y nutritiva. Con las legumbres de bote, de hecho, también resulta rápido y, en recetas como esta ensalada de garbanzos y atún, sin la necesidad siquiera de encender el fuego (prescindiendo del huevo duro).

Aunque en la imagen pueda parecer que lleva muchos ingredientes, ahí precisamente está la magia de esta receta. Y es que, con tan solo legumbres, atún tomates Cherry, el tipo de lechuga que te guste y un buen aliño ya queda estupenda. A partir de ahí, depende de ti y tus ganas de hacerla más o menos completa.

Wrap de pollo

Nada mejor para una cena improvisada y con pocos ingredientes que hacer unos wraps de pollo, salmón u otros rellenos.

En el caso de los wraps de pollo, por ejemplo, permiten aprovechar restos de pollo cocinado, como todo el resto se preparan en minutos y se adaptan a casi cualquier combinación de verduras o salsas. Perfectos para una cena ligera, pero saciante como nos gusta.

Sándwich Montecristo

Y cómo nos íbamos a dejar fuera de nuestro recetario de confianza el clásico sándwich. Entre todas las recetas de sándwiches, destacamos por llevar pocos ingredientes y estar buenísimo el sándwich montecristo.

Pan, jamón, queso y huevo para rebozar y dorar en sartén. Es como un mixto, ¡pero mucho mejor! ;) Y aunque suena más elaborado, sigue siendo una receta sencilla y con ingredientes básicos, ideal cuando quieres algo rápido pero más especial.