Ensalada de aguacate y tomate
Las ensaladas en verano son muy versátiles, puedes hacerlas de prácticamente cualquier ingrediente y acompañada de un buen aliño, quedan riquísimas. En esta ocasión, preparamos una ensalada de tomate y aguacate con un aliño super fácil de hacer.
Ideal para servir como entrante en cualquier ocasión informal o algo especial, este tipo de ensaladas ligeras y saludables son perfectas tanto para abrir el apetito, como para hacerla parte de un plato combinado.
De ingredientes sencillos, la clave está en el aliño que unificará los sabores potenciándolos para disfrutar de un mejor resultado.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 tomate grande
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1 aguacate grande
Para el aliño:
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1/4 cebolla
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25 mililitros de aceite de oliva virgen extra
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5 mililitros de zumo de limón
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/2 cucharadita de comino
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1 cucharadita de sal
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 254,63 kcal | 12,73% |
| Proteína | 3 g | 4% |
| Hidratos de carbono | 7,45 g | 2,71% |
| Azúcares | 5,48 g | 10,96% |
| Grasa total | 23,95 g | 30,65% |
| Grasa saturada | 2,65 g | 14,5% |
| Grasa polisaturada | 2,18 g | 19,82% |
| Grasa monosaturada | 15,59 g | 35,43% |
| Fibra | 4,7 g | 15,67% |
| Sal | 0,8 g | 16% |
| Sodio | 0,01 g | 0% |
| Calcio | 31,3 mg | 2,61% |
| Yodo | 2 mcg | 1,33% |
| Hierro (hombres) | 1,13 mg | 11,3% |
| Hierro (mujeres) | 1,13 mg | 6,28% |
Paso a paso
Hacer este tipo de ensaladas de aguacate y tomate es de lo más sencillo y ¡rápido!
Comienza por picar la cebolla muy finita para el aliño.
En un bol, mezcla la cebolla picada con el resto de los ingredientes del aliño, es decir, el aceite de oliva, el zumo de limón, la pimienta, el comino y la sal.
Remueve bien para emulsionar y deja reposar mientras preparas la fruta.
Corta el tomate y el aguacate en rodajas. Coloca en un plato una capa de tomate, una de aguacate y añade, por último, el aliño por encima.
¡Y listo! Sirve esta fresca ensalada de tomate y aguacate y disfruta de la guarnición perfecta.
Pica la cebolla muy finita.
Mezcla en un bol con el resto de los ingredientes del aliño.
Corta el tomate y el aguacate en rodajas.
Coloca en un plato una capa de tomate, una de aguacate y añade el aliño por encima.
Servimos la ensalada de aguacate y tomate recién hecha para evitar que la fruta se oxide.
Consejos y trucos
Puedes sustituir el zumo de limón por zumo de lima o vinagre.
El zumo de limón o de lima ayudará a mantener el color verde del aguacate durante más tiempo, evitando que se oxide tan rápidamente.
Puedes usar cebolleta o cebolla morada, la que más gustes.
Agrega un poco de ajo picado al aliño para potenciar su sabor.
Deja reposar el aliño una vez preparado para intensificar su sabor. Cuanto más tiempo, más se potenciará el resultado.
Ensaladas de tomate como estas son ideales para incluir dentro de una cena saludable combinándola, por ejemplo, con pollo o pescado a la plancha y algún cereal como quinoa o arroz hervido.
