¿Qué cocino hoy?

Autores

Maitane Pinedo

Maitane Pinedo es periodista graduada por la UPV/EHU especializada en comunicación gastronómica, con más de cinco años de experiencia en Cocinatis. Ha trabajado mano a mano con cocineros profesionales para crear recetas y contenidos desde cero, y colabora también en Cocina Abierta. Su enfoque práctico y cercano, junto a su formación continua en SEO y redacción digital, la convierten en una voz de referencia para quienes quieren aprender a cocinar paso a paso.

Una vez finalizados mis estudios de Periodismo en la UPV/EHU, pasé directamente a formar parte del equipo de Hogarmania y, en breve tiempo, a la gestión de Cocinatis. Una página web de cocina que, en aquel entonces, ni siquiera había visto la luz y comenzaba apenas a tomar forma.

Con más de seis años dedicados a Cocinatis, he trabajado mano a mano con cocineros profesionales y todo un equipo que se encontraba detrás de las cámaras.

Compañeros que me han permitido, no sólo aprender de cocina, sino que me han enseñado de primera mano lo que es todo el proceso de producción de este tipo de contenido. Hoy, este proyecto cuenta con más de mil recetas.

Sin olvidar todo el tiempo compartido con ellos en las grabaciones de las recetas y como novata en la cocina que también fui en su día, procuro dejaros siempre en mis contenidos los consejos más prácticos y los trucos de cocina más curiosos que me habrían gustado recibir a mí en ese momento.

Mi objetivo es hacer que las recetas os resulten lo más sencillas posibles, sea cual sea vuestra experiencia en la cocina.

También colaboro en la página web de Hogarmania, en la sección de Cocina Abierta, donde he escrito por el momento sobre algunos trucos de cocina, curiosidades y alguna receta que otra.

Ver más

Ver menos

Cómo guardar el arroz

9 jul 2025

¡Guardar así el arroz puede criar bichos! Descubre cómo acabar con esta plaga en la cocina

Maitane Pinedo

Fruta del dragón

9 jul 2025

Fruta del dragón o pitahaya: Propiedades y usos en la cocina

Maitane Pinedo

caldos caseros pollo pescado verduras recetas 1

9 jul 2025

Caldo casero de pollo, verduras o pescado ¡Los 3 imprescindibles de la cocina!

Maitane Pinedo

Cómo hacer piña en almíbar

20 m

Cómo hacer piña en almíbar

18 Votos

Tipos de sandia

9 jul 2025

Tipos de sandía: variedades, sabores y trucos para elegir bien

Maitane Pinedo

Ajoblanco

15 m

Receta de ajoblanco, la sopa fría andaluza

99 Votos

Receta de bulgur

7 jul 2025

Bulgur: qué es, cómo se cocina y recetas fáciles para el día a día

Maitane Pinedo

Relleno para canapés

6 jul 2025

Relleno para canapés: 11 recetas sencillas y deliciosas

Maitane Pinedo

Proporciones para sustituir maicena por harina

5 jul 2025

Cómo sustituir maicena por harina en tus recetas (y hacerlo bien)

Maitane Pinedo

Cómo cocer espárragos blancos

2 jul 2025

Cómo cocer espárragos blancos sin que pierdan sabor

Maitane Pinedo

Berenjena rellena de atún

40 m

Berenjena rellena de atún y huevo cocido con queso gratinado al horno ¡Fácil y rápido!

92 Votos

Postres fáciles

2 jul 2025

14 postres fáciles para hacer en casa

Maitane Pinedo

Tipos de melones

1 jul 2025

Tipos de melón: variedad, sabor y frescura para el verano

Maitane Pinedo

Chayote

29 jun 2025

Chayote: el vegetal que tu cuerpo te agradecerá

Maitane Pinedo

Cómo madurar un melón

29 jun 2025

Cómo madurar un melón con trucos que sí funcionan

Maitane Pinedo

tronco de navidad principal

2 h 15 m

Receta de tronco de Navidad con crema de turrón

48 Votos

CTIS0999 receta secreto iberico a la parrilla

30 m

Secreto ibérico con patatas y chalotas

26 Votos

CTIS1081 receta cochinillo al horno

2 h 15 m

Cochinillo al horno, ¡crujiente y dorado!

16 Votos

CTIS1000 receta churrasco de ternera al horno

60 m

Churrasco de ternera al horno

24 Votos

Cómo conservar tomates en botes de cristal

25 jun 2025

Cómo conservar tomates en botes de cristal con el método tradicional

Maitane Pinedo

1 ... 22 23 24 25 26 27 28 ... 45