¿Qué cocino hoy?

Autores

Marina Curto

Marina Curto es peluquera reconvertida en apasionada de la cocina vegana y la repostería. Autodidacta y en constante aprendizaje, lleva seis años explorando recetas plant-based y demostrando que la cocina vegana puede ser creativa, sabrosa y nada aburrida. Comparte sus elaboraciones en Instagram, donde combina su amor por la repostería con la fotografía gastronómica.

Empecé a interesarme por el mundo de la cocina hace unos 5 años, cuando empecé a comer más saludable y ser vegetariana, empecé a probar más cosas y me empezaron a gustar las verduras (cosa que antes odiaba) y aprendí a cocinarlas usando especias y dándoles un toque diferente a como las cocinaba mi amama.

También empecé con la repostería haciendo tortitas, y bizcochos y me gustó tanto que me abrí una cuenta de Instagram. Después de un año me hice vegana y ahí se me dio la vuelta a todo lo que había aprendido sobre repostería. Empecé a leer y ver videos de como sustituir el huevo y poco a poco fui aprendiendo de nuevo. Hoy es el día que sigo aprendiendo porque la cocina y sobre todo la repostería es todo un mundo.

Sin dejar de lado el hacer fotos bonitas a las recetas, eso es algo que me encanta, antes ya me gustaba hacer fotos pero nunca había fotografiado comida, fue cuando me abrí la cuenta de Instagram cuando empecé a darle mas uso a la cámara y a aprender como sacarle partido a la comida que tenia delante.

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Pizza vegana

1 h 50 m

Pizza vegana con masa casera

4 Votos

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Pizza de coliflor, una receta saludable y nutritiva

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Ensalada de cuscús

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Ensalada de cuscús, una receta sana, nutritiva y fácil

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Carpaccio de calabacín

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Carpaccio de calabacín, una receta fresca y deliciosa

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Arroz con champiñones

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Sopa de arroz

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Sopa de arroz, un plato caliente y reconfortante

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Paella vegana

45 m

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Sobrasada vegana

35 m

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Bruschetta

15 m

Bruschetta

1 Voto

Helado vegano

2 h 10 m

Helado vegano

1 Voto

Dulce de manzana

1 h 45 m

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2 Votos

Pasta con verduras

30 m

Pasta con verduras

3 Votos

Tortillas de maíz

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Tortillas de maíz, un básico mexicano con sólo tres ingredientes

2 Votos

Mermelada de limón

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Mermelada de limón, cómo hacerla con piel incluida

12 Votos

Mermelada de pera

1 h 15 m

Mermelada de pera, una conserva dulce y deliciosa

20 Votos

Timbal de verduras

30 m

Timbal de verduras, la guarnición perfecta sana y muy sabrosa

3 Votos

Crema de alcachofas

1 h 10 m

Crema de alcachofas casera para una comida saludable

3 Votos

Bizcocho de avena

55 m

Bizcocho de avena, un dulce fácil y delicioso con leche vegetal

4 Votos

Hummus de zanahoria

30 m

Cómo hacer hummus de zanahoria

1 Voto

Ensalada de pepino

15 m

Ensalada de pepino fácil y sana para el verano

4 Votos

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