Entrantes veganos para Navidad ¡fáciles y originales!
Se acerca la época de Navidad y empezamos a pensar en platos para la mesa. Los entrantes no pueden faltar en ninguna, por lo que hoy te dejo tres ideas fáciles y sencillas.
Estos entrantes veganos para Navidad son ideales para preparar en pocos minutos y dejarlos hechos con antelación. Se trata de ideas sencillas, pero con un contraste de sabores de lo más ricos que estamos seguros triunfarán entre los aperitivos estas fiestas.
Son aptos tanto para vegetarianos, como para veganos, por lo que son perfectos para incluir en un menú variado para todos los comensales. También os pueden servir como inspiración para hacer vuestras propios canapés.
Si estás buscando ideas diferentes para los entrantes de Navidad, ¡no lo dudes! Estas tres ideas serán un acierto seguro.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para el untable de tofu:
-
200 gramos de tofu
-
1/2 limón en zumo
-
1 cucharada de aceite
-
40 mililitros de bebida de soja
-
1 cucharadita de sal
-
1/4 cucharadita de pimienta
-
1 cucharadita de hierbas provenzales
Para la corona de uvas y membrillo:
-
uva sin pepitas
-
membrillo
-
tofu (si es firme o ahumado, mejor)
Para los canapés de queso crema:
-
1-2 rebanada de pan de molde
-
queso crema vegano
-
aceitunas negras
-
arándanos deshidratados o uvas pasas
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 345,06 kcal | 17,25% |
| Proteína | 7,48 g | 9,97% |
| Hidratos de carbono | 31,17 g | 11,33% |
| Azúcares | 15,78 g | 31,56% |
| Grasa total | 22,71 g | 29,06% |
| Grasa saturada | 8,67 g | 47,45% |
| Grasa polisaturada | 1,28 g | 11,64% |
| Grasa monosaturada | 7,41 g | 16,84% |
| Fibra | 5,2 g | 17,33% |
| Sal | 2,1 g | 42% |
| Sodio | 1 g | 0,04% |
| Calcio | 210,54 mg | 17,55% |
| Hierro (hombres) | 3,93 mg | 39,3% |
| Hierro (mujeres) | 3,93 mg | 21,83% |
Alérgenos
Soja
Gluten
Leche
Paso a paso
Untable de tofú y hierbas provenzales
Para hacer este untable, solo tenemos que triturar bien todos los ingredientes.
Para ello, agrega en un vaso de batidora el tofu junto con el zumo de limón, el aceite, la bebida de soja, las hierbas provenzales y la sal y la pimienta. Tritura con la batidora de mano hasta obtener una textura cremosa.
¡Así de sencillo! Solo tendrás que servir el untable de tofu en un cuenco bonito con unas tostaditas crujientes de pan y listo.
Corona de uvas y membrillo
Este es el más fácil y rápido de los entrantes. Solo tendrás que cortar el tofu y el membrillo en dados y clavarlos en los palillos largos alternando estos dos con las uvas.
He utilizado dos tipos de uva de diferentes tonalidades para hacer el entrante más vistoso todavía.
Coloca los pinchos en forma de corona sobre una base de canónigos o rúcula para una presentación más bonita.
Canapés de queso crema
Para hacer estos vistosos canapés, primero deja preparado el queso crema.
Pica en trocitos pequeños las uvas y los arándanos. Mezcla ambos con el queso crema y pasa a preparar el pan de la base.
Con un cortador de estrella, corta la miga del pan y dora por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.
Unta los panes con la mezcla de queso crema y sirve estos originales canapés.
Para hacer este untable, solo tenemos que triturar bien todos los ingredientes hasta tener una textura cremosa.
Forma los pinchos alternando, tofu, uvas y membrillo en dados. Coloca los pinchos en forma de corona sobre una base de canónigos o rúcula
Con un cortador de estrella, corta el pan y dora en una sartén con un poco de aceite
Pica en trocitos pequeños las uvas y los arándanos y mezcla con el queso crema. Unta los panes.
Sirve estos entrantes veganos para Navidad y sorprende a todos con estas tres originales ideas.
Consejos y trucos
Una manera sencilla y muy vistosa de presentar los canapés en la mesa de Navidad es utilizar la técnica de cortador en forma de estrellas que empleamos en el último de los entrantes.
Puedes combinar diferentes formas navideñas y dar así un aire más festivo a la mesa. Seguro que a los más pequeños les encanta.
Puedes hacer las brochetas con otros ingredientes y combinar varios pinchos diferentes en una misma bandeja.
Ya sea combinando dulces y salados, a nosotros nos encanta jugar con los contrastes y agregar ambos sabores en un mismo pincho.
Los untables son de los entrantes más fáciles y versátiles también. Si te ha gustado la idea, os recomendamos echar un vistazo también al paté de berenjena.
Estos canapés son ideales para preparar con antelación. Guárdalos en la nevera para que se conserven en perfecto estado.
Saca del frigorífico unos minutos antes para que se templen los untables y las brochetas. En cuanto a los canapés con la base de pan, lo mejor es que preparéis la base y lo tostéis justo antes de servir.
