¿Qué cocino hoy?

Autores

Marina Curto

Marina Curto es peluquera reconvertida en apasionada de la cocina vegana y la repostería. Autodidacta y en constante aprendizaje, lleva seis años explorando recetas plant-based y demostrando que la cocina vegana puede ser creativa, sabrosa y nada aburrida. Comparte sus elaboraciones en Instagram, donde combina su amor por la repostería con la fotografía gastronómica.

Empecé a interesarme por el mundo de la cocina hace unos 5 años, cuando empecé a comer más saludable y ser vegetariana, empecé a probar más cosas y me empezaron a gustar las verduras (cosa que antes odiaba) y aprendí a cocinarlas usando especias y dándoles un toque diferente a como las cocinaba mi amama.

También empecé con la repostería haciendo tortitas, y bizcochos y me gustó tanto que me abrí una cuenta de Instagram. Después de un año me hice vegana y ahí se me dio la vuelta a todo lo que había aprendido sobre repostería. Empecé a leer y ver videos de como sustituir el huevo y poco a poco fui aprendiendo de nuevo. Hoy es el día que sigo aprendiendo porque la cocina y sobre todo la repostería es todo un mundo.

Sin dejar de lado el hacer fotos bonitas a las recetas, eso es algo que me encanta, antes ya me gustaba hacer fotos pero nunca había fotografiado comida, fue cuando me abrí la cuenta de Instagram cuando empecé a darle mas uso a la cámara y a aprender como sacarle partido a la comida que tenia delante.

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