Cremas de frutos secos caseras: 6 ideas fáciles, saludables y llenas de sabor
Recetas prácticas
Cómo preparar cremas de frutos secos en casa y usarlas en distintas recetas
Las cremas de frutos secos se han ganado un hueco en muchas de nuestras cocinas y es que, ya no son solo cosa del desayuno o de la tostada rápida, sino que se han convertido en un básico de lo más práctico y versátil que funciona igual de bien en recetas dulces, snacks saludables o incluso platos salados.
La ventaja de prepararlas en casa es que nos permite controlar todos sus ingredientes, ajustar el punto de tostado e incluso decidir si se quiere una textura más fluida o densa. Además, son una alternativa interesante ante las cremas industriales que solemos encontrar en los supermercados, ya que suelen incluir azúcares añadidos o aceites poco recomendables, así como otros aditivos poco recomendables.
Te traemos las recetas de las cremas de frutos secos más populares, con ideas sobre cómo usarlas, qué aporta cada una y por qué merece la pena tenerlas siempre a mano en la despensa. ¡Te encantarán! Estamos seguras. ;)
Cremas de frutos secos más populares y cómo utilizarlas
Las cremas de frutos secos son facilísimas de hacer. Se preparan directamente triturando los frutos secos naturales hasta conseguir una textura cremosa y untuosa. Cada fruto seco, eso sí, aporta un sabor y una textura distinta, lo que permite crear cremas muy diferentes entre sí.
Todas ellas funcionan genial como ingrediente base para postres, rellenos, batidos o desayunos rápidos, solo hay que saber cuál encaja mejor en cada tipo de receta según su sabor y densidad.
Como consejo rápido antes de pasar con las recetas: los frutos secos tostados tienen mucho más sabor y potenciarán los resultados de las cremas. Conviene tostarlos de forma uniforme y dejar que se enfríen antes de triturar, para conseguir una textura más fina y evitar que se resequen.
Crema de almendras
La crema de almendras es una de las más versátiles. Su sabor suave la hace perfecta para desayunos, repostería casera y como base para una salsa de almendras para platos salados.
Funciona muy bien en bizcochos, galletas y también mezclada con yogur o fruta.
Crema de anacardos
La crema de anacardos destaca por tener una textura especialmente cremosa. Es ideal para recetas donde se busca un resultado suave y delicado, como rellenos de tartas, cremas para untar o incluso se suele utilizar también en elaboraciones saladas, sobre todo, de inspiración vegana.
Crema de cacahuete
La crema de cacahuete es probablemente la más conocida y la que comenzó a popularizar este tipo de cremas. Su sabor intenso la convierte en una opción perfecta para disfrutar en tostadas, smoothies, galletas o recetas energéticas.
Preparada en casa, nos permite ajustar el punto de densidad y, lo más interesante, evitar azúcares innecesarios que muchas veces incluyen los de supermercado.
Crema de cacao y avellanas
La crema de cacao y avellanas es un clásico reinventado que nos permite disfrutar de una clase de Nutella casera y saludable (sin azúcar).
La preparamos con dátiles para aportar esa cremosidad y dulzura sin necesidad de añadir azúcar refinado. El resultado es diferente al comercial, sí, pero con un sabor delicioso e intenso con una textura irresistible.
Crema de pistachos
La crema de pistachos es una de las más populares y virales del momento en el mundo de la repostería. Su sabor característico la hace ideal para rellenos de tartas, croissants, helados o, simplemente, para untar.
Actualmente es la más aclamada y la que más tirón tiene en pastelerías, supermercados y, prácticamente, cualquier dulce que se pueda reinventar con este sabor.
Crema de castañas
Aprovecha los frutos secos de temporada para preparar cremas de sabores diferentes. La crema de castañas, por ejemplo, es muy típica del otoño y el invierno.
Su sabor dulce y su textura suave la convierten en una opción perfecta para postres, rellenos o como acompañamiento de recetas tradicionales de estas fechas. Puedes hacerla más o menos dulce e, igual que el resto, con una textura más o menos densa según el uso que quieras darle.
Ideas de recetas con cremas de frutos secos
Las cremas de frutos secos no se limitan al desayuno como ya hemos visto. Se pueden utilizar para enriquecer batidos, tostadas saludables, dar cremosidad a porridges, preparar salsas dulces (o saladas) o como ingrediente en masas y rellenos. Incluso una pequeña cantidad puede transformar una receta sencilla en algo más especial.
También funcionan muy bien como base para snacks rápidos, combinadas con fruta, pan integral o tortitas caseras. ¡incluso para hacer barritas energéticas caseras! Entre nuestras favoritas las barritas de plátano, cacahuete y caramelo.
En nuestra cocina las utilizamos mucho para decorar bizcochos y tartas de, prácticamente, cualquier tipo. Buen ejemplo es el brownie vegano.
En recetas saladas las utilizamos para hacer salsas tan originales como la del pollo satay. Ya ves que su versatilidad es de lo más amplia.
