Brownie vegano
Hoy preparamos este delicioso brownie vegano de chocolate con nueces y crema de cacahuete. Un postre tan irresistible que estamos seguras, ¡repetiréis!
Hacer un brownie es de lo más sencillo al no tener una masa especialmente esponjosa. De hecho, el gran atractivo de este dulce es su resultado consistente, húmedo y de intenso sabor a chocolate, más intenso que el bizcocho de chocolate tradicional.
Para esta versión en la que preparamos el postre vegano utilizamos bebida vegetal, de almendra concretamente. No obstante, podéis preparar la masa del brownie con la que más os guste, así como utilizar otro tipo de frutos secos para sustituir las clásicas nueces. En nuestra receta de brownie sin gluten añadimos avellanas y no os imagináis lo rico que quedó.
Si os encanta el chocolate, este postre de brownie sin huevo es para vosotras. Con la crema de cacahuete como parte de la masa, seguro que os encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes
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100 gramos de harina de avena
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20 gramos de cacao
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60 gramos de azúcar
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50 gramos de crema de cacahuete
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100 mililitros de bebida de almendra
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40 gramos de chocolate 70% cacao para fundir
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30 gramos de nueces
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pepita de chocolate
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 301,98 kcal | 15,1% |
| Proteína | 8,24 g | 10,99% |
| Hidratos de carbono | 20,28 g | 7,37% |
| Azúcares | 4,24 g | 8,48% |
| Grasa total | 14,74 g | 18,86% |
| Grasa saturada | 3,67 g | 20,08% |
| Grasa polisaturada | 4,31 g | 39,18% |
| Grasa monosaturada | 4,86 g | 11,05% |
| Fibra | 4,83 g | 16,1% |
| Sal | 1,1 g | 22% |
| Sodio | 0,19 g | 0,01% |
| Calcio | 32,1 mg | 2,68% |
| Yodo | 4,09 mcg | 2,73% |
| Hierro (hombres) | 1,80 mg | 18% |
| Hierro (mujeres) | 1,80 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Gluten
Leche
Paso a paso
Para hacer este brownie de chocolate vegano comenzaremos por fundir el mismo chocolate.
Con el chocolate fundido, mézclalo en un bol con la crema de cacahuete y la bebida de almendras. Remueve con las varillas hasta integrar los tres ingredientes completamente.
Agrega a la mezcla la harina, el azúcar y el cacao en polvo. Mezcla bien estos últimos ingredientes con el chocolate hasta obtener una masa homogénea.
Como no buscamos una masa especialmente esponjosa, no hace falta que la tamices los ingredientes secos.
Por último, agrega las nueces y las pepitas de chocolate. Reparte en la masa con ayuda de una legua de silicona y movimientos envolventes.
Pasamos la mezcla a un molde apto para el horno engrasado con aceite y enharinado previamente para evitar que se quede pegado.
Decora el brownie con más nueces y pepitas de chocolate por encima y cocínalo en el horno precalentado a 200ºC unos 25-30 minutos.
Deja atemperar antes de desmoldarlo y cortarlo en raciones.
Sirve el brownie vegano con crema de cacahuete al gusto por encima y ¡a disfrutar!
Funde el chocolate y mezcla con la crema de cacahuete y la bebida de almendras. Añade la harina de avena, el cacao y el azúcar.
Agrega las nueces y las pepitas de chocolate.
Pasa la masa al molde engrasado y enharinado previamente. Decora con más nueces y pepitas de chocolate. Hornea 30 minutos a 200 grados centígrados.
Sirve el brownie vegano de chocolate y disfruta de uno de los dulces más irresistibles.
Consejos y trucos
Usa la crema de frutos secos que mas te guste, la crema de avellana le dará un toque delicioso.
En caso del brownie, también podemos sutilizar el truco del palillo o cuchillo para saber si está hecho, no obstante, con algunos matices.
Al introducir el cuchillo, éste debe salir un poco manchado y con miguitas, pero no arrastrando masa líquida.
Hay que tener en cuenta que el interior del brownie continuará cociéndose un poco más una vez fuera del horno con el calor residual, por lo que es importante dejarlo reposar.
