En 10 minutos
Crema de pistacho italiana
La crema perfecta para untar tus tostadas
¿Eres amante de los pistachos? En ese caso, te encantará esta receta en la que te enseñamos cómo preparar una suave crema de pistacho para que puedas combinarla con tus dulces favoritos o sobre las tostadas que más te gusten.
Es perfecta durante todos los días del año, ya que la podrás aprovechar para preparar un riquísimo helado de pistacho en verano o un irresistible turrón de Navidad en invierno. Además, es tan fácil de hacer que la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos.
Y si te gusta la crema de pistacho, te recomendamos que pruebes la crema de almendras para untar, la crema de cacahuete casera, la crema de nueces o intxaursalsa típica de Navidad o la irresistible y famosa crema de cacao y avellanas vegana, perfecta para los más pequeños ya que no lleva azúcar.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
200 gramos de pistachos tostados y sin cáscara
-
25 gramos de miel (opcional)
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 599 kcal | 29,95% |
| Proteína | 18 g | 24% |
| Hidratos de carbono | 16 g | 5,82% |
| Azúcares | 11 g | 22% |
| Grasa total | 52 g | 66,55% |
| Grasa saturada | 7 g | 38,31% |
| Grasa polisaturada | 6 g | 54,55% |
| Grasa monosaturada | 31 g | 70,45% |
| Fibra | 7 g | 23,33% |
| Sal | 0,04 g | 0,8% |
| Sodio | 16 g | 0,57% |
| Calcio | 180 mg | 15% |
| Hierro (hombres) | 7 mg | 70% |
| Hierro (mujeres) | 7 mg | 38,89% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Paso a paso
Quita la cáscara a los pistachos y tritúralos con la trituradora o el robot de cocina.
Tritura los pistachos poco a poco, a golpes de 30 segundos para controlar la textura de la crema.
Ve bajando los restos de las paredes para evitar que queden trozos demasiado grandes. Tritura hasta conseguir la textura deseada, notarás que la pasta cada vez es más líquida.
Sirve la crema de pistacho con unos trocitos de frutos secos por encima o espárcela en una rebanada de pan.
Consejos y trucos
Para conseguir una textura aún más cremosa sólo tienes que añadir un chorrito de aceite de girasol o de coco. Esto facilitará también el triturado y le aporta un extra de sabor.
En caso de usar pistachos naturales (sin tostar) también puedes añadir un poquito de sal para potenciar su sabor.
Podéis añadir un poco de miel para endulzar la crema de pistacho
Preguntas y respuestas
¿Con qué acompañar la crema de pistacho?
Puedes acompañar tus tostadas de crema de pistacho con un poco de mermelada casera. El contraste dulce con el sabor salado del fruto seco ¡queda genial!
Con mermeladas de frutos rojos queda especialmente bien, por lo que os recomendamos probarla con una cucharada de mermelada de frambuesas con semillas de chia, de mermelada de arándanos o de mermelada de moras sin azúcar. ¡Queda riquísimo!
