Ensaladas para cenar fáciles, completas y nada aburridas
Ideas de ensaladas ligeras y completas perfectas para cenar bien
Las ensaladas para cenar pueden ser platos tan completos, como sabrosos y apetecibles. Porque sí, una ensalada puede ser mucho más que lechuga y tomate. Te lo demostramos con 11 recetas rencillas, perfectas para lo hora de la cena.
La clave está en combinar bien los ingredientes para que sean equilibradas, saciantes y, sobre todo, ricas. Añadir proteínas, jugar con texturas y apostar por aliños diferentes marca completamente la diferencia en sus resultados.
Si estás buscando ensaladas para cenar que sean fáciles, rápidas y con ese punto irresistible, aquí tienes toda una variedad de recetas que demuestran que cenar ligero no está reñido con disfrutar. ¡Toma buena nota! ;)
Ensalada César
La ensalada César es un clásico que nunca falla y una de las opciones más completas para cenar. Con pollo, queso, picatostes y su famosa salsa, es una ensalada saciante y con mucho sabor.
Se prepara muy rápido esta ensalada y, lo mejor, se puede adaptar fácilmente a nuestro gusto y a lo que tengamos en la nevera.
Ensalada de pasta fría, fresca y muy práctica
Fresca y muy rápida, la ensalada de pasta es ideal para una cena rápida. Es fácil de preparar, admite mil combinaciones y resulta muy completa. Además, puedes dejarla lista con antelación.
Una opción perfecta para esos días sin ganas de cocinar que bien puedes hacerla con una salsa, vinagreta o directamente mayonesa de bote si no te apetece preparar nada casero.
Ensalada campera, sabor tradicional
La ensalada campera, de sabor tradicional, es un clásico de la cocina española. Con patata, huevo, atún y verduras, es una opción contundente, pero fresca a su vez. De hecho, funciona muy bien como cena ligera siempre que se controle la cantidad.
Si tienes la opción, prepárala con cierta antelación, ya que gana sabor con el reposo al absorber la patata el aliño y el gusto del resto de los ingredientes.
Ensalada de quinoa, ligera y nutritiva
La ensalada de quinoa es perfecta si buscas algo diferente, ligero y nutritivo. Rica en proteínas vegetales, esta ensalada a pesar de ser ligera resulta muy saciante.
Se puede combinar con verduras, aguacate o frutos secos para darle más textura. En Cocinatis hemos preparado la ensalada de quinoa con aguacate en su versión vegetal, la ensalada de quinoa con gambas para un sabor marinero y perfecta para otoño o cualquier época del año, la ensalada de quinoa y calabaza que queda espectacular.
Ensalada de lentejas
La ensalada de lentejas demuestra que las legumbres también son para el verano. En cualquiera de sus versiones, se trata de una opción muy nutritiva, fácil de preparar y perfecta para una cena completa. Además, se puede comer fría sin perder sabor.
Esta es una alternativa saludable y saciante que puedes hacerla tan completa como gustes combinando diferentes ingredientes y sabores. Lo cierto es que es una legumbre muy agradecida que combina genial con una gran variedad de opciones. Nosotras la hacemos con verduras, aceitunas y ¡palitos de cangrejo!
Ensalada de pollo
La ensalada de pollo es una de las más prácticas, versátiles y, bien combinada, equilibrada. Aporta proteína, se puede preparar con restos de pollo cocinado y combina con casi todo, ya sea verduras, frutas o frutos secos, sin mencionar los aliños y salsas.
Aprovecha las frutas de temporada como en nuestra receta para darle un toque de sabor increíble y, si tienes la opción, marina una media hora antes el pollo para potenciar su presencia en el plato.
Ensalada de garbanzos
La ensalada de garbanzos es una opción ideal para cenar sin pasar hambre, fácil y muy saciante. Es, además, rápida, económica y muy completa bien combinada, permitiendo muchas variaciones según lo que tengas en casa.
Perfecta para improvisar una cena saludable, en nuestra receta acompañamos la legumbre con atún, huevo y tomatitos Cherry.
Ensalada de arroz
La ensalada de arroz es otra alternativa muy práctica para el día a día. Es suave, fácil de comer y muy versátil, pudiéndose combinar con verduras, atún o huevo para hacerla más completa.
Puedes acompañar este tipo de ensaladas con alguna vinagreta o salsa. Con mayonesa queda estupenda, por ejemplo, pero si tienes por casa aguacate, te animamos a darle un toque algo más especial con la mayonesa de aguacate. ¡Verás que rico queda!
Ensalada caprese, sencilla y llena de sabor
Sencilla y llena de sabor, la ensalada caprese es la mejor prueba de que menos es más. Tomate, mozzarella y albahaca, no necesita más esta ensalada italiana para triunfar con una combinación fresca, ligera y muy sabrosa.
Nos encanta, además, porque se prepara en muy pocos minutos, por lo que se adapta genial a ese momento entre semana en el que llegamos agobiadas a casa, sin tiempo ni ganas de cocinar, pero sí con antojo de disfrutar de algo rico.
Ensalada de espinacas con queso y fresas
La ensalada de espinacas es una opción algo diferente, ligera y muy interesante para salir un poco de las recetas de siempre. Combinamos la hoja verde con queso, fresas de temporada y una vinagreta de fresas espectacular.
Una alternativa saludable que no resulta aburrida y que seguro te sorprende mucho con tu combinación de texturas y sabores.
Ensalada de aguacate y tomate
Y, por último, una de nuestras grandes favoritas. Tan simple como irresistible, la ensalada de aguacate y tomate es nuestro as en la manga para cuando no sabemos qué cenar.
La preparamos simplemente con estos dos ingredientes y con un aliño también sencillo a base de ajo que potenciará increíblemente bien el conjunto. Rico y sin complicaciones. ;)
