Ensalada de arroz

Receta fresca de arroz con aliño de lima

Ensalada de arroz


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Receta de ensalada de arroz combinada con sabrosos dados de jamón cocido y la frescura de un aliño original con base de zumo de lima.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

396 kcal

19.8%

Proteína

11 g.

14.67%

Hidratos

68 g.

24.73%

Azúcares

7 g.

14%

Grasa total

9g.

11.51%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

6 g.

13.64%

Colesterol

9 mg.

3%

Fibra

6 g.

20%

Sal

1.53 g.

30.6%

Sodio

613 g.

30.65%

Calcio

43 mg.

3.58%

Iodo

19 mcg.

12.67%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

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Elaboración

Pon una cazuela al fuego con abundante agua y cuando esté caliente, añade una pizca de sal, pimienta y el arroz. Déjalo cocer el tiempo indicado en el envase, unos 20 minutos. A continuación, escúrrelo bien y reserva.

Pela y ralla las zanahorias. Pela el tomate y pícalo. Corta el jamón en dados pequeños. Lava bien la lechuga, sécala y córtala en juliana. Reserva todo. 

Para el aliño, pon en un bol una pizca de sal, pimienta, el zumo de media lima y una pizca de perejil picado. Remueve y añade un chorrito de aceite de oliva mientras mezclas todo bien. Reserva el aliño.

Pon en una fuente la lechuga, el tomate, el maíz, el jamón cocido, la zanahoria y el arroz. Riega con el aliño de lima.

Sirve la ensalada de arroz.

 

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon una cazuela abundante agua y cuando esté caliente, añade una pizca de sal, pimienta y el arroz. Dejacocer unos 20 minutos. Escurre y reserva.

Paso 1

2

Pela y ralla las zanahorias. Pela el tomate y pícalo.

Paso 2

3

Para el aliño, pon en un bol sal, pimienta, el zumo de media lima y perejil picado. Remueve y añade aceite de oliva mientras mezclas. Reserva. 

Paso 3

4

Pon en una fuente la lechuga picada, el tomate, el maíz, el jamón cocido en dados, la zanahoria y el arroz. Riega con el aliño.

Paso 4

5

Sirve la ensalada de arroz.

Paso 5

Utensilios



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