Menú semanal del 28 de octubre al 3 de noviembre
Recetas para la semana fáciles
Despedimos el mes de octubre y tomamos con fuerza la recta final del año dando la bienvenida a noviembre. Un mes de cambios que comienza con la resaca de Halloween, la tradición del Día de Todos los Santos y comienza ya a respirarse el ambiente de Navidad con diciembre tan cerca.
Para esta semana damos protagonismo a los platos de cuchara más calentitos con la llegada, ahora sí, del frío, aprovechamos los productos de temporada como siguen siendo los champiñones y no nos olvidamos de las recetas más típicas de las festividades.
Como siempre, os planteamos un menú semanal completo y variado para disfrutar de una dieta sana y equilibrada. Con platos que no sean demasiado complejos y se adapten al ritmo de nuestra rutina.
Antes de ir con el menú, os dejamos por aquí un planificador de menú semanal para la nevera que resulta realmente útil para organizar las comidas y las compras.
Lunes
El lunes comenzamos con un plato sencillo y otoñal que resulta rápido y perfecto para hacer con antelación y llevar al trabajo si coméis fuera. Si queréis hacerlo más completo, siempre podéis agregarle un ingrediente extra como atún, huevo, jamón...
Los lunes a veces resultan muy, pero que muy cansados, así que para cenar no nos complicamos y recurrimos a uno de nuestros imprescindibles. Tan sencillo como poner una tortilla de trigo en la sartén, rellenarla como gustemos y cubrirla con otra tortilla. Sed generosas con el queso o probad con añadirle guacamole, ¡veréis que rico!
Martes
El martes toca legumbres y, para disfrutarlas de una manera diferente, les agregamos unas almejas frescas o congeladas. Podéis disfrutarlo como plato único o acompañarlo con algún plato ligero a la plancha de segundo, ya sea pescado, pollo u otro alimento bajo en grasa.
Para cenar nos dejamos conquistar por un antojo. Os dejamos con un listado de recetas de empanadillas muy diferentes para que las preparéis con el relleno que más os guste. Y para acompañar y hasta combinar en un mismo bocado, el tartar de tomate.
- Comida. Alubias con almejas
- Cena. Empanadillas y tartar de tomate
Miércoles
¡Miércoles de sopita caliente! Conquistamos el ecuador de la semana con una receta ligera, sana y reconfortante como nos resulta la sopa juliana de verduras. La acompañamos por un segundo plato de pescado al horno con setas y champiñones de temporada.
A la hora de la cena ya veis que no nos gusta complicarnos. El pollo al horno con verduras es un acierto seguro. Os proponemos, una vez el horno ya encendido, aprovechar a hacer unas patatas asadas en adobo al estilo andaluz que seguro os encantarán.
- Comida. Sopa juliana y dorada al horno con setas
- Cena. Pollo al horno con verduras y patatas en adobo
Jueves
El jueves os traemos una comida algo diferente, pero que, consideramos, una vez probéis seguro que se convierten en unas más de vuestro recetario básico. La coca de verduras es un estilo de pizza muy jugosa que nos encanta servir como parte de platos combinados.
La acompañamos de una pechuga de pavo en una salsa realmente sencilla de hacer y de un sabor delicioso con base de zanahoria y manzana.
Cerramos el día con una sepia a la plancha y unos tomatitos Cherry confitados. Una combinación de sabores que encaja sorprendentemente bien y que seguro triunfa en casa.
- Comida. Coca de verduras y pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria
- Cena. Sepia a la plancha con alioli y tomates Cherry confitados
¡Especial Halloween! Echa un vistazo a nuestras recetas de Halloween para celebrar esta terroríficamente divertida noche. ;)
Viernes
¡Llega el fin de semana! El viernes lo disfrutamos con un buen plato de pasta italiana con una de sus salsas más famosas, la boloñesa. Un acierto seguro que gustará a toda la familia.
Para la noche, os animamos a preparar falafel casero. Una clase de bolitas especiadas muy rápidas y fáciles de hacer con base de garbanzos. Con la salsa típica de yogur quedan riquísimas.
- Comida. Espaguetis a la boloñesa
- Cena. Falafel con salsa de yogur
Especial Día de Todos los Santos: Panellets
Fin de semana
Este fin de semana lo aprovechamos para cocinar un guiso tradicional de la cocina de nuestra abuela. El conejo a la cazadora era un clásico en la cocina castellana que nosotras no nos cansamos de recuperar cada otoño e invierno. Además, ¿sabíais que el conejo es de las carnes más saludables?
El fin de semana es largo, así que también nos animamos con aquellas recetas que, por tiempo, no nos podemos permitir preparar entre semana. Este finde es el turno de los calabacines rellenos de carne. También podéis hacerlos de atún o solo verduras, a vuestro gusto.
Y aprovechando que los precios todavía no han subido con la proximidad de la Navidad, os animamos a daros un capricho y que os hagáis con un poco de pulpo para probarlo al ajillo. Una receta parecida, pero diferente que a la gallega, a la que potenciamos el sabor con el ajo. No os imagináis lo bueno que queda el pulpo al ajillo.
Idea de desayuno saludable
Y aprovechando los últimos días de temporada del melocotón, para el desayuno os proponemos esta receta de melocotón a la plancha con queso fresco y miel.
Potenciamos el sabor caramelizado de la fruta pasándola por la plancha, lo que también le da un regusto a tostado que, sorprendentemente, le sienta muy bien. Acompañado por queso fresco o requesón para darle frescura y un chorrito de miel para endulzarlo, queda espectacular.
Postre fácil para la semana
Para capricho el del postre que os proponemos para esta semana. En un giro original a la clásica tarta de queso sin horno, os proponemos hacer esta original versión ¡con Donuts!
Preparamos la tarta de Donuts con las rocas más clásicas, las que vienen glaseadas, y pasamos a decorarlo con Donuts de colores para que luzca tan bonita como en la imagen de la receta.
