Tomates cherry confitados, fáciles y con mucho sabor
Estos tomates cherry confitados son perfectos para acompañar cualquier plato como guarnición, como parte de tostadas o para comerlos solos. Quedan tiernos y con un sabor increíble.
Tan sencillos de hacer, los tomates confitados son perfectos para hacer en una buena cantidad y conservarlos en un tarro cubiertos con aceite en la nevera durante días o semanas.
Son prácticos y muy fáciles de agregarlos a recetas muy variadas. Como os comentábamos, son la guarnición perfecta, pero también aportan un sabor increíble a las salsas para los platos pasta, a las tostadas con queso crema o a las ensaladas.
Podéis hacerlos al horno como nosotras o prepararlos en la sartén o en la freidora de aire. Os dejamos con todos los detalles, así como sus respectivos tiempos y temperaturas, en la misma elaboración.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
250 gramos de tomates Cherry
-
2 dientes de ajo
-
1 cucharada de orégano
-
1 cucharada de albahaca
-
1 cucharada de perejil
-
20 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-
sal
-
pimienta negra molida
-
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
60 m
Tiempo total
1 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 129,13 kcal | 6,46% |
| Proteína | 1,2 g | 1,6% |
| Hidratos de carbono | 8,94 g | 3,25% |
| Azúcares | 7,65 g | 15,3% |
| Grasa total | 10,5 g | 13,44% |
| Grasa saturada | 1,2 g | 6,56% |
| Grasa polisaturada | 1,11 g | 10,09% |
| Grasa monosaturada | 6,27 g | 14,25% |
| Fibra | 1,48 g | 4,93% |
| Sal | 1,4 g | 28% |
| Sodio | 0,007 g | - |
| Calcio | 21,93 mg | 1,83% |
| Yodo | 6 mcg | 4% |
| Hierro (hombres) | 1,01 mg | 10,1% |
| Hierro (mujeres) | 1,01 mg | 5,61% |
Paso a paso
Para confitar los tomates cherry, lo primero será prepararlos. Comienza por cortar los tomates cherry por la mitad.
Parte también los dientes de ajo por la mitad, pero no les quites la piel, así evitaras que se quemen.
Pon los tomates y los ajos en una fuente apta para el horno y agrega las especias por encima. Por último, añade el aceite de oliva sobre los tomates. Cocina los tomates cherry:
- Al horno 1 hora a 160°C
- En freidora de aire 20 minutos a 180ºC
- En sartén 20 minutos a fuego medio
Una vez listos deja atemperar y ya puedes bien servirlos como más gustes o guárdalos en un tarro hermético con aceite para conservarlos durante más tiempo.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Parte los dientes de ajo por la mitad sin pelarlos.
Pon los tomates y los ajos en una bandeja con las especias. Agrega el aceite y hornea 1 hora a 160 grados centígrados.
Sirve los tomates cherry confitados.
Consejos y trucos
Puedes dejar los tomates enteros en lugar de cortarlos por la mitad como hemos hecho nosotras. En tal caso, hazles un corte en la piel para evitar que exploten al calor.
Los tomates estarán listos cuando por dentro estén jugosos y por fuera arrugados.
Puedes hacer el doble de cantidad y conservarlos dentro de un bote esterilizado y cubiertos con aceite. De esta manera durarán alrededor de una semana en buen estado en la nevera.
En caso de querer alargar este tiempo lo mejor es hacer conservas con los tomates confitados. En cómo hacer conservas caseras os lo explicamos paso a paso.
